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英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的 過程 文雅、 規(guī)范 ，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂。
花式調(diào)酒起源于美國，特點是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動作，如拋瓶類雜技動作，以及魔幻般的互動游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性
最后說下日式 、日式制作酒的過程非常的嚴格和復(fù)雜，冰塊的大小 ，幾塊 就得溫度 搖酒時間和搖酒的動作有規(guī)定 很嚴格 但是味道也很好 入門先從鑿冰塊開始
酒吧椅子是可以給后背靠的，酒吧凳子則沒有，直接坐在那里，他們之間的高度設(shè)計也不一樣，椅子像辦公類或者通用，上下一般不超過450mm，凳子是根據(jù)吧臺實際情況來訂做，設(shè)計的，要配合酒吧臺的高度，酒吧凳子一般比椅子要高，這樣也可以使顧客能更容易觀看節(jié)目，方便取東西，所以他們放置的地方也就不一樣了，凳子是放到吧臺前的較多的。
作者：19thway
鏈接：http://www.zhihu.com/question/23318163/answer/24875878
來源：知乎
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日式酒吧。
滬上的日式酒吧已然蔚然成風(fēng)。如果要我用一句話概括，那就是一個彬彬有禮的穩(wěn)重紳士。他們有這樣幾個關(guān)鍵詞。
1.專業(yè)。日式調(diào)酒師對雞尾酒精確的比例和制作方法有嚴格的操控，包括每一杯酒的配方，冰塊的使用，搖和的方式，stir的圈數(shù)，甚至倒入酒水的先后順序。日本人的民族特性可見一斑。你或許看過很有名的一個視頻，一個鬢間已有白發(fā)，但西裝筆挺的老調(diào)酒師，從容自在的把一塊方冰切成鉆石冰塊。晶瑩剔透，嘆為觀止。日本調(diào)酒師對冰塊非常講究，曾經(jīng)有一位叫鈴木隆行的調(diào)酒師，被稱作mr ice，他可以在兩分鐘左右的時間完成一顆可以放在威士忌杯中的冰球。事實上，日式酒吧這種讓人無法不敬佩的職人精神已經(jīng)影響了世界調(diào)酒界，手敲冰球就是一例。
2.靜穆。這里并不是無聲的意思，而是日式酒吧給人的整體印象和感覺。最常見的應(yīng)該典型的日式狹長吧臺，用磚木元素打造出的裝修效果顯得含蓄優(yōu)雅，當(dāng)然也非常注重對細節(jié)的把握，謹慎中用燈光營造變化。最常見的是爵士樂。
3.儀式感。日式調(diào)酒本身的形式感決定了調(diào)酒師會把調(diào)酒的用具原料酒水一字排開，在你眼前展示整杯酒的操作。這個過程其實是為了展示品格，只是現(xiàn)在更多是為了滿足客人們的好奇心。良心藥，放心酒！
另外，日式酒吧的服務(wù)也是其風(fēng)行的重要原因，安靜的，貼心的，紳士的。他們甚至把bartender拆成了bar tender，亞撒西。
英式酒吧。
酒吧文化是英國人相當(dāng)重要的文化之一，就像他們的紳士文化一樣，愈成熟就愈有味道。這里說的并不是以各色啤酒為主角的英國小酒館，而是為了滿足上流人士的要求，在美式酒吧的基礎(chǔ)上，增加了摩登的裝潢，沙發(fā)區(qū)的包廂，威士忌的腔調(diào)。
酒。事實上，調(diào)酒中的兩個大類，是美式調(diào)酒和英式調(diào)酒，日式調(diào)酒應(yīng)該說是工藝版的英式調(diào)酒。所以你也就知道，英式酒吧里的雞尾酒，一定不會差，只不過不如日式酒吧里形式感如此重。
音樂大概是兩者最大的不同，chill-out的電子樂可一定不會出現(xiàn)在美式酒吧里。怎么說的，英國音樂的優(yōu)越感我覺得理所應(yīng)當(dāng)。
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吧臺就其樣式來說主要有三種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的端。
來自酒吧吧臺現(xiàn)代風(fēng)格色彩，造型資料2017-05-17
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