從小見家里面用的是柳木的,不會吸水。
砧板的最好材料---蜆木蜆木(Excetrodendron hsiemvu (Chun et How)H.T. Chang et Miau),又名火木,椴樹科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分布于廣西和云南部分海
家庭用的砧板大致可分木砧板及塑膠砧板兩種。以木砧板來說,可細分為硬木及軟木兩大種類,當中根據木干的質地及粗壯度來決定砧板的紋理,所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分,無論中外地區,大部份家庭都會采用這種用
PE案板、砧板,砧墩因其具有無毒無味、輕便耐用、耐腐蝕、易清潔、韌性強等特點,成為家庭及超市、賓館酒店日常用品。 由于其重量很輕,所以我們不習慣,總感覺沒木質的好;再加之它是一種塑料,因此我們也感覺它不及木質案板、菜板
最適宜作菜板者有:蜆木、格木(鐵木)、櫸木(為榆科木材,不是殼斗科木材)、皂莢樹(皂角木);一般可作菜板者有:榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。 菜板又稱