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201不銹鋼處于奧氏體不銹鋼的最低端，由于其含鎳量低含碳量高而常被人調侃稱不銹鐵，它對人體的害處主要是在偏腐蝕環境下所產生的氧化鐵，有實驗證明,都市人的肝病發病率高于鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的由自來水管道所產生的氧化鐵,其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害.所以當水壺長期積水時201將不可避免產生氧化鐵。
現在市場上用的不銹鋼保溫杯中端產品以304為主，高端主要為316L不銹鋼，其價格一般304是201的2倍左右，316L是304的2~3倍.
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201不銹鋼保溫壺健康，該產品是利用水沸騰時產生的水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，并利用變形通過杠桿原理推動電源開關，從而使不銹鋼電水壺在水燒開后自動斷電。其斷電是不可自復位的，故斷電后水壺不會自動再加熱，是一款很不錯的產品。
你好，據我所知201不銹鋼保溫壺不太健康。
201不銹鋼含鎳比較低，容易生銹，特別是用作水溶器，經常接觸水，更加容易出現銹斑，銹不溶于水，但不銹鋼本來是多種合金元素組成，生銹后會脫落，長期使用201不銹鋼的杯子飲水，一旦水杯生銹，水杯的水會造成多種金屬超標的水源。
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不銹鋼內膽的保溫壺，看是什么材料，為身體健康著想，建議用304材質的不銹鋼材料比較好，因為304材質的不銹鋼材料含鎳量高，不容易生銹，但單價會高很多。在購買不銹鋼內膽保溫壺時建議從包裝上和說明書上看清楚是不是304材質或
來自不銹鋼內膽保溫壺有害嗎2014-11-19 -
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