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你好
鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鄉(xiāng)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說，一說是西坪茶農(nóng)魏飲做了一個夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采葉制成茶獻給皇上，皇上賜名“鐵觀音”而得。
鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2—3葉，俗稱“開面采”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時采摘。采來的鮮葉力求新鮮完整，然后進行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滾揉)，使茶葉卷縮成顆粒后進行文火焙干。制成毛茶后，再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
品飲鐵觀音茶，必備小巧精細的茶具，茶壺、茶杯均以小為好。將茶葉放入茶壺中達五分滿，沸水沖泡洗茶后，再續(xù)水正式?jīng)_泡2—3分鐘，倒入小杯品飲，以后可連續(xù)續(xù)水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味，每次飲量雖不多，但滿口生香，回味無窮。
你好!很高興為你解答，安溪鐵觀音：屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問(1725一1735年)。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。希望對你有幫助。
鐵觀音屬青茶類，主要與加工工藝有關(guān)吧，至于茶樹品種，有鐵觀音這個茶樹品種，但是，市售的鐵觀音茶，個人覺得不一定都是鐵觀音茶樹品種做出來的。
鐵觀音茶具
商品房屬于什么用地
社區(qū)用房產(chǎn)權(quán)是屬于誰
帶陽臺的客廳裝修圖
沒陽臺的客廳怎么裝修
裝修長走廊怎么樣設(shè)計呢
走廊盡頭
裝修應(yīng)該注意什么
裝修應(yīng)該注意哪些細節(jié)
裝修應(yīng)該注意哪些問題
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你好，茶葉鐵觀音1725是在溫暖潮濕、土壤水分充足的條件下，便會從葉尖端或葉邊緣向下滴水，猶如觀音瓶子里倒出的水，而且開的花象觀音，因此稱為滴水觀音。如果空氣濕度過小的話，出來的水分馬上就會蒸發(fā)掉，因此一般水滴都是在早晨
來自茶葉鐵觀音1725是什么意思？2016-08-12 -
好的鐵觀音茶外型呈黃豆形或者米粒狀或者圓形，用開水泡開后葉子的邊緣有鋸齒狀。因為鐵觀音是半發(fā)酵茶（屬于烏龍茶糸），因此泡開來有一股清香，非常好的鐵觀音非常的茶香味，茶色清黃，喝一口，有淡淡的苦味，但過后在喉嚨里有甘甜的韻
來自誰曉得鐵觀音茶葉的特點是什么？2016-08-21 -
安御軒就挺好的。尤其是鐵觀音，養(yǎng)肝養(yǎng)生茶，黑枸杞，金線蓮，，品質(zhì)很棒，售后服務(wù)和營銷是我見過蠻好的一家，他們秉承從小做大，實事求是，門檻低，但是卻能享受到高端茶葉的品質(zhì)。除了高品質(zhì)的茶葉，還有配套一些利潤和效果不錯的特色
來自問問各位鐵觀音茶葉什么品牌的好2016-08-10 -
鐵觀音不分牌子好壞，主要是看等級。 鐵觀音分濃香型和清香型，一般都喜歡喝濃香型。 市面上能買到的濃香型鐵觀音共分5級。 清香型分四級。 問清楚幾級。讓賣茶葉的給你泡一壺，嘗嘗就知道好壞了。多嘗幾家的茶，自然就知道價格
來自請問什么牌子鐵觀音茶葉好2016-12-28 -
你好，鐵觀音屬于烏龍茶，優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤。而我國自古流傳一句俗語：“春飲花茶，夏飲綠茶，冬飲紅茶，一年四季喝烏龍茶?！辈浑y看出鐵觀音茶適合一年四季飲用。希望我的回答能幫助到你！
來自求大神解答鐵觀音什么季節(jié)的茶葉最好2016-12-22
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