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1、傳統(tǒng)裝修'>普洱茶制作工序：殺青(生曬、鍋炒)揉條(手工揉團(tuán))曬干。2、現(xiàn)代普洱茶制作工序(人工熟化)：殺青(鍋炒、滾筒)揉捻(機(jī)器加工)干燥(烘干、)增濕渥堆(灑水、茶菌)干燥。普洱茶的成型過程：采茶—殺青—揉捻—曬干—渥堆—晾干—篩選分類—緊壓成型。
不同茶葉有不同的發(fā)酵程度和制作過程，買回家后收藏的方法確有所不同，這樣才不致?lián)p壞了茶葉原來的香味。試列舉幾種常喝的茶如下，還請各位達(dá)人增補(bǔ)不足之處。
綠茶 [例如 尤井、碧螺春]
是全未發(fā)酵的茶葉，看相是一片片卷成細(xì)條的青葉子。因為茶葉還滿含綠葉素，一接觸到光線和氧氣，就會快速地消失，特有的新鮮香味就失去。所以綠茶葉宜分小包放在不透光不透氣的小鐵罐內(nèi)，放在冰箱 (約攝氏 4度)，泡茶時才拿一罐出來用。卻不宜放在冷藏格內(nèi)，因為茶葉低溫下結(jié)冰，破壞了分子結(jié)構(gòu)，反而不佳。
烏龍茶 [例如 鐵觀音 高山烏龍 猴采功夫茶]
是半發(fā)酵的茶葉，看相是卷成一個個小球狀的茶葉，要看發(fā)酵程度，有還帶點青色的如鐵觀音，亦有變成渚紅色如猴采。收藏烏龍茶并不需要放在冰箱，但亦要分小包放在不透光不透氣的小鐵罐內(nèi)，不宜放在有太陽和熱源的地方 (如廚房或陽臺) 。亦要留意存放的地方?jīng)]有其他香味異味，因為茶葉頂能吸味，一起放久就帶了異味。
香茶 [例如 花茶 香片 荔枝 玫瑰]
基本上是綠茶，卷成細(xì)條后就放在花瓣里吸收了香味。一般在茶葉店賣的茶葉都是己制好不再變化的。收藏香茶可以用不透氣的玻璃瓶，方便分辯不同茶葉，但都宜用小瓶分裝放櫥柜內(nèi)。
白茶 [例如 壽眉 水仙 白牡丹]
半發(fā)酵的茶葉，看相是卷成長條形，葉上帶白色毫毛。茶葉通常是比較大而完整又松散的，不像烏龍茶般卷成球狀。所以裝白茶葉最好用大鐵罐 (如大餅干罐)，不會因過度擠壓而令茶葉粉碎。又因為泡白茶需用較多茶葉才夠味，通常都要用較多份量，用大罐方便。
紅茶 [例如 圻門 大吉嶺 錫蘭]
是全發(fā)酵的茶葉，常常由茶商拿多種茶埸來源，切碎混合，才加上商標(biāo)出售。若果買來是罐裝的，就用原罐收藏最好。若果買的是紙包裝 (茶商要省點錢)，最好拿個舊茶葉罐收藏，若果找不到，也宜拿個小鐵罐收好，不宜繼績用原來的紙包裝，因為紙包檔不住濕氣，茶葉變潮就全變了味。
黑茶 [例如 普洱 六堡 磚茶]
是全發(fā)酵后繼績氧化變舊的茶葉?？聪嗍顷惻f赭黑的茶葉，嗅一嗅沒有新鮮茶香，卻有一種厚重的香味，但不能有發(fā)酶味。收藏黑茶最好放在通風(fēng)、黑暗、陰涼地庫的架上，不用放在瓶內(nèi)，任由茶葉氧化，幾個月翻動一次，放它十年八年，有如藏酒一樣，越陳越妙。若果沒有條件，可以拿個淺木盤裝茶葉，放在通鳳處如衣柜頂，再拿個板蓋好。最要緊是通鳳不留濕氣，否則茶葉發(fā)酶就壞了事。
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
法意事項：茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶)，可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
您參考一下，希望我的回答能幫到你。
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聞干茶香氣，茶葉的香氣越濃郁越好。綠茶以具有清香為質(zhì)量好，帶有澀氣味的質(zhì)量差。紅茶以有甜香氣的為質(zhì)量好，帶有酸餿氣的為質(zhì)量差?；ú杓扔芯G茶的清香，又要有花茶品種應(yīng)具有的鮮花之芬芳?xì)庀ⅰ?
來自求解如何識別好茶葉2017-03-23 -
茶藝師是水與火的藝術(shù)，要泡一杯好茶最重要的是水溫和投茶量，當(dāng)然是建立于茶本身的品質(zhì)之上的。有句話說的好，茶葉是葬于罐中，活在杯中，你的任務(wù)就是讓茶在杯子里活起來
來自請問如何泡茶葉？2016-09-02 -
翠泉茶葉有限公司茶葉很好的，茶葉產(chǎn)品純天然無污染，口感上別有風(fēng)味，你可以購買一些品嘗一下，公司擁有著良好的技術(shù)支持，茶葉的總生產(chǎn)過程都是一手包下的，售后服務(wù)也是很健全的，茶葉出現(xiàn)問題的話，售后的工作人員是很認(rèn)真負(fù)責(zé)的，而
來自翠泉茶葉公司如何？2016-08-24 -
1.要入對門，路子要正。這一點對于初學(xué)者來講特別重要，一旦路子走錯，可能終身都難糾正。我見過花費巨資錯買了許多贗品，而至今執(zhí)迷不悟者。初學(xué)者要從瓷片標(biāo)本入手，不要開始就買完整器，一定要循序漸進(jìn)，千萬不要“高起點”。 2
來自如何收藏瓷器？2015-07-25 -
你好，牛皮涼席 收藏前，用濕毛巾反復(fù)清潔席面，自然陰干后收藏，切勿暴曬。收藏時最好收入包裝袋，放置于干燥處。亞麻席 優(yōu)質(zhì)亞麻席經(jīng)預(yù)縮處理，洗后不變形，干洗水洗均可。陰干至八成時進(jìn)行高溫熨燙，晾干后即可收藏。馬蘭草軟席
來自請問如何收藏席子2017-03-07
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