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高山茶與平地茶相比，品質特征有如下區別： 高山茶芽葉肥壯，節間長，顏色綠，茸毛多。外形條索厚重，色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。經加工而成的茶葉，條索緊結、肥碩，白毫顯露，香氣馥郁，滋味濃厚，耐沖泡。 平地茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠;泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質較硬，葉脈顯露。經加工而成的茶葉，條索較細瘦，身骨較輕，香氣稍低，滋味和淡。 高山茶比平地茶好，是高山氣候條件、土壤因子以及植被等綜合影響的結果，是由于高山具有適合茶樹生長的天然生態條件的緣故。高山出好茶，但也不是山越高越好，大致以海拔100—800米為好。其實，凡是在氣候溫和，雨量充沛，濕度較大，光照適中，土壤肥沃的地方采制的茶葉，品質都比較好。
高山茶一般產自于海拔一千多米以上，俗話說好山好水出好茶，由于海拔高常年云霧繚繞，自然佳空氣濕度較大，所以高山出產的茶葉天生便擁有下列兩項優勢。一、是因為高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均裝修'>日照短，導致茶樹芽葉中所含“兒茶素類”等苦澀成分降低，進而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等對甘味有貢獻的成分。二、是由于日夜溫差大及長年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等的優點。三、污染少、公害少。
於日夜溫差大及長年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨於緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等的優點。 我們知道，山愈高，空氣就愈稀薄，氣壓也就愈低。茶樹在這樣的特定環境里生活，茶葉的蒸騰作用相應地加快了，為了減少芽葉的蒸騰，芽葉本身不得不形成一種抵抗素，來抑止水分的過分蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分芳香油。
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聞干茶香氣，茶葉的香氣越濃郁越好。綠茶以具有清香為質量好，帶有澀氣味的質量差。紅茶以有甜香氣的為質量好，帶有酸餿氣的為質量差。花茶既有綠茶的清香，又要有花茶品種應具有的鮮花之芬芳氣息。
來自求解如何識別好茶葉2017-03-23 -
按焙火程度來分類，輕火一般生成生茶，中火一般生成半熟茶，重火一般生成熟茶。 茶隨著自然條件的變化也會有差異，因此就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同。 按萎凋程度不同來分類，萎凋，是茶葉在殺青之前消散水分的過程，分為日光萎
來自茶葉分類方法有誰了解？2016-08-25 -
你好，茶葉有6種。 1、綠茶 綠茶是一種不經發酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。 2、紅
來自想知道茶葉多少種類2017-03-15 -
茶葉枕價格是355元， 茶葉枕頭適合新陳代謝旺盛，尤其頭出汗比較多的人使用。明目清神，提高工作效率，當然對于茶又有不同的好處，要區別紅茶、綠茶、烏龍茶等方面的不同功效。用陳年的茶葉做枕頭具有消炎、敗火的功效。但是用陳年茶
來自茶葉枕價格是多少2016-10-19 -
你好，茶葉的功用： 1、提高肌肉耐力 研究發現，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
來自茶葉的功用有哪些？2016-08-12
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