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材料：
油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g(可用酥油或黃油或色拉油)、水90g
油酥：低粉150g、起酥油75g(可用酥油或黃油或色拉油)
餡：冬瓜(去皮去籽)1000g、白糖150g、麥芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少許、我做的多了點(diǎn)，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例減少，做一次大概用1/4的量。 先做餡吧，冬瓜去皮去籽后擦成絲，擦好后的冬瓜把冬瓜放到鍋里炒，不用放油，也不要把水份濾去，煮30分鐘以后放白糖，再煮5分鐘放椰蓉、糯米粉，攪勻后放麥芽糖，煮到湯收干以后放芝麻，炒油皮和油酥分別和好，分成18個(gè)小面團(tuán)。5分鐘關(guān)火。
拿一個(gè)油皮，搟圓，包一個(gè)油酥進(jìn)去，搟長。卷起。
再重復(fù)上面步驟一次，卷起后搟成圓片，放上餡。
包好，收口朝下，稍微按扁一點(diǎn)。
牙簽對(duì)折，用截面的那一端戳好小洞。
刷一層蛋液，撒上芝麻
全部弄好后放烤箱中層，190度25分鐘，烤15分鐘的時(shí)候要再刷一層蛋液，這樣顏色比較好!
1.面粉加入熱水，用筷子攪成大顆粒狀，加入冷水。
2.揉成光滑不粘手面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵半小時(shí)。
3.蔥切碎，加油、鹽拌勻，取一塊面團(tuán)搟薄，抹上蔥油。
4.抹好后，將薄片卷成圓柱形，將圓柱卷起成一圓團(tuán)，略壓扁，松馳3分鐘。
5.松馳好后將它搟扁，灑上芝麻，再搟薄一點(diǎn)，然后翻轉(zhuǎn)另一面，也灑上芝麻，再搟薄一點(diǎn)。
6.電餅鐺預(yù)熱后，涂上油，放入餅，蓋好上蓋，3分鐘左右就就可以了。
希望可以幫助你
做法和步驟：1、餡料的做法，水、細(xì)砂糖、豬油一起倒入鍋里，大火煮開至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火。立刻倒入全部的糯米粉，快速攪勻，使糯米粉和水完全混合，成為粘稠的餡狀。2、關(guān)火，加入熟白芝麻，攪拌均勻。將炒好的餡平鋪在盤子里，放入冰箱冷藏到不粘手了拿出來分成等份，撮成圓球備用；水油皮，把面粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的面團(tuán)。3、將面團(tuán)分成等份，分別揉成圓球，靜止松弛半個(gè)小時(shí)；油酥做法。把面粉和豬油混合并不斷揉搓，直到成團(tuán)。將揉好的油酥面團(tuán)同樣分成等份。取一塊靜置好的水油皮面團(tuán)，按扁成為圓形，將油酥面團(tuán)放在水油皮面團(tuán)中心，包起來，收口朝下放置。4、將包好的面團(tuán)用搟面杖搟開成長橢圓形，搟開后，從上而下卷起來，卷好的面團(tuán)旋轉(zhuǎn)90度，再次搟開成長橢圓形，從上而下卷起來。面團(tuán)全部卷好，取一塊靜置好的面團(tuán)，搟開成圓形，包入餡料，包好后，收口朝下，搟成圓餅狀，然后放在烤盤上。5、在面團(tuán)表面刷上一層全蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面劃三道口子烤箱提前預(yù)熱，烤箱中層，上下火200度，15分鐘，烤制表面金黃即可。
希望我的回答對(duì)你有所幫助。
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1、利仁電餅鐺。(北京著名商標(biāo),國內(nèi)知名小家電生產(chǎn)企業(yè),主要從事民用小家電產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售,北京利仁科技有限責(zé)任公司) 2、美的電餅鐺。(始創(chuàng)于1968年,中國馳名商標(biāo),上市公司,最具全球競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,中國企業(yè)5
來自電餅鐺哪個(gè)好2014-11-14 -
美的，奔騰一般家用的在300元左右，做早餐用的大機(jī)器價(jià)格在600-1200之間吧。
來自大型電餅鐺價(jià)格大全？2014-04-11 -
很好用的呀。謝謝，希望能幫到你的額。。。
來自電餅鐺好用嗎？2014-06-02 -
我說電餅鐺的價(jià)格是179元，我個(gè)人是非常喜歡這種電餅鐺的，因?yàn)槲覀兌贾离婏炶K所做出來的餅真的是非常的好吃，而且這種電餅鐺的價(jià)格也是比較合理，同時(shí)在使用過程中操作方法也是非常簡(jiǎn)單的。
來自紅色電餅鐺價(jià)格如何？2017-03-31 -
1、是否帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志。由于電餅鐺的功率一般較大，所以購買時(shí)應(yīng)選購帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志的品牌電餅鐺。現(xiàn)在在市面銷售的電餅鐺都強(qiáng)制性要求必須符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志，消費(fèi)者到大型商場(chǎng)或?qū)Ｙu店選購電餅鐺產(chǎn)品時(shí)，
來自電餅鐺是怎么選擇的2013-09-08
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