已有5條回答
手工制作茶葉的方法：
一手工制作方法：
1.篩分、將采摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午采和下午采的鮮葉分別用網眼竹編篩子進行分級，剔出碎葉及其他異物，分別盛放。
2.攤放、將篩分后的鮮葉，依次攤在室內通風、潔凈的竹編簸箕籃上，厚度宜(5～10)cm，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或中午、下午采用的鮮葉宜厚攤，每隔1h左右輕翻一次，室內溫度在25℃以下，防太陽光照射。攤放時間根據鮮葉級別控制在(2～6)h為宜，待青氣散失，葉質變軟，鮮葉失水量10%左右時便可付制，當天的鮮葉應當天制作完畢。
3、生鍋
采用炒茶專用鐵鍋，鍋口面直徑84cm(事先磨洗光滑無銹)，生鍋呈35°左右傾斜，鍋臺前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，與墻貼合。生鍋用干木柴作燃料，鍋溫宜(140～160)℃，每鍋投鮮葉量500g左右，以手掌心試探鍋溫，掌心距鍋心(3～5)cm，有燙手感即投鮮葉，用茶把(細軟竹枝扎成的圓帚)稍快反復挑翻青葉，經(3～4)min，待青葉軟綿后，用茶把尖收攏青葉，在鍋中轉圈輕揉裹條(將殺青適度的茶葉，用茶把在鍋內順斜鍋自然旋轉)，動作由輕、慢逐步加重、加快，不時抖動挑散，反復進行。青葉進一步軟綿卷縮，初步形成泡松條索，嫩莖折不斷，然后用茶把盡快將茶葉全部掃入熟鍋。生鍋歷時(7～10)min，茶葉含水率約55%左右。雨、露水鮮葉，火溫提高(10～15)℃，勤翻多抖，嫩葉水分較多，火溫稍高，動作宜輕。
4、熟鍋
與生鍋規格一致，與生鍋并列排列，呈40°傾斜。在接納生鍋轉來的茶葉后緊接操作。鍋溫(80～100)℃，開始仍用茶把操作，并以把尖先把茶團打散，然后以把尖團揉茶葉，繼續“裹揉”，不時挑散，反復進行，約(3～4)min后，茶條進一步緊縮，茶把稍放平，進行“趕條”。待茶條稍緊直，互不相粘時，即用手“理條”(掌心向下，拇指與食指稍張開成“八”字形，其余三指與食指并攏，稍向內彎曲，成抓東西的虎口狀。抓起鍋中部分茶葉稍握緊，以抓滿手心為宜。然后于鍋心10cm高左右，手腕使勁，將手中部分茶葉從“虎口”甩出，撒開拋到茶鍋上沿，茶條則順斜鍋自然滾回鍋心)，如此反復進行，逐漸形成緊細、圓直、光潤的外形。全部過程的操作歷時約(7～10)min，含水量30%左右時，立即清掃出鍋，攤在簸箕上。
綠茶：制作時不經過任何發酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。
黃茶：制作方式近似綠茶，但過程中經過悶黃，使茶葉與茶湯的顏色呈黃的微發酵的茶，發酵度約10～20%，滋味清香甘甜，如君山銀針、蒙頂黃牙等都是知名的茶款。
白茶：把葉片采摘下來后只經過輕微的、約10～30%程度的發酵、不經過任何炒菁或揉捻動作，便直接曬干或烘干的輕發酵茶。帶有細致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常獨特。特產于中國福建一帶，如白毫銀針、壽眉牡丹等都是知名的茶款。
你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹
紅茶分為三種：小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。它們的初制工藝不相同:
小種紅茶初制工序:茶青-萎凋-揉捻-發酵-過紅鍋-復揉-烘培(熏松煙)-毛茶。
功夫紅茶初制工序：茶青-萎凋-揉捻-發酵-烘干-毛茶。
紅碎茶初制工序：茶青-萎凋-揉切-發酵-烘干-毛茶。
各種不同的毛茶還要經篩分、揀剔、風選、拼堆、復火等復雜的精制工序，才能變成成品茶，然后再包裝出廠。
這里簡單介紹，實際操作還要復雜得多，只供參考。最主要的工序是“發酵”，它使茶葉從青綠色變成紅湯紅葉，不需要加任何色素的。
制作方法
第一步：采青。一般是三片葉，也有更多的。直接摘葉子的情況很少，有些老茶樹就是這樣，這樣的葉子，品質不好。 第二步：曬青。太陽底下，屋頂屋前屋后，攤開晾曬。 第三步：晾青。把茶葉放置在空調房擱置，繼續抽干水分。 第四步：搖青。把茶青放進滾筒反復翻滾，落后放置空調房擱置，反復三次。別小看這簡單的搖滾，搖青是制茶最重要步驟，比較繁瑣，決定后面的程序。 第五步：炒青。是用滾筒殺青機，利用高溫迅速破壞酶的活性，鞏固已形成的品質。以前沒有機器，憑感覺，現在有機器自動控溫。 第六步：拍打。 用布將經過炒青的茶青包裹起來，用力摔向地上，這時茶青周圍的紅邊遇重力摔打與茶青分離。傳統制作鐵觀音過程中沒有這一道工序，去紅邊的目的是使茶湯顏色好看。 第七步：整形包揉。 把殺青后的茶葉包在特制的布里，利用“速包機”把整個茶葉緊包成球狀，在機器里反復整形。從這個環節開始其目的就是制作外形和顏色。這個過程要反反復復，非常辛苦。 第八步：烘干。經過包揉、揉捻、解塊、烘焙的茶葉，已經基本完成了，只是還粘乎乎的有水分，用烘干機烘干后，就可以了
希望對你有幫助。
-
你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹 (1). 用泡過的茶葉做枕頭等于高溫消毒,曬干后不容易霉變和生蟲. (2). 可以節省成本. 茶葉枕頭的制作方法非常簡單，即按一般茶葉沖泡方式，沖泡6分鐘
來自哪位曉得怎樣制作茶葉枕頭2016-09-11 -
北京展柜設計制作公司 地址：中國北京豐臺區西四環富豐橋豐臺南路488號 北京匯智展柜制作有限公司 地址：北京市海淀區上地十街1號院 希望通過我的回答可以幫助到你。
來自北京茶葉展柜設計制作公司的地址哪位朋友知道？2016-07-14 -
一，采青：鐵觀音的采摘要求是，當鮮葉長到三四葉，頂芽停止生長時采摘。這樣葉子比較成熟且不太老做出來的茶比較好，內質成分豐富，葉子有有一定的硬度，也便于搖青。當然，所有葉子生長不可能都一致，有些頂部還有芽，有要求高的，會把
來自求告知鐵觀音茶葉制作方法是什么？2017-07-04 -
茶葉的制作過程 綠茶：采摘、殺青、揉捻、干燥； 紅茶：采摘、萎凋、揉捻、發醇、干燥 黑茶：采摘、殺青、揉捻、發醇、干燥 白茶：采摘、萎凋、干燥 黃茶：采摘、殺青、（揉捻）、悶黃、干燥
來自請問一下茶葉制作方法有哪些？2016-08-12 -
第一步：采青。一般是三片葉，也有更多的。直接摘葉子的情況很少，有些老茶樹就是這樣，這樣的葉子，品質不好。 第二步：曬青。太陽底下，屋頂屋前屋后，攤開晾曬。 第三步：晾青。把茶葉放置在空調房擱置，繼續抽干水分。
來自誰能介紹下茶葉袋制作的方法？2016-08-24
微信公眾號
土巴兔APP