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攪拌機制作豆?jié){的方法是怎樣的?

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提問者:孫哲圣| 宿州| 825次瀏覽
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已有3條回答

工人的孩子
回答數(shù):63854 | 被采納數(shù):23

1,把黃豆泡12小時左右(最好晚上磨早上做)
2,水和黃豆的比例是3:1放都放入豆?jié){機里
3,想吃香點的豆?jié){把黃豆上鍋用熱水煮5-10分鐘再磨
4,磨好的豆?jié){用紗布過濾
5,過濾好的豆?jié){放進鍋子里煮熟,要注意隨時看著,豆?jié){容易溢出來


還可以輸入100 提交答案
pohomo
回答數(shù):2855 | 被采納數(shù):2

1. 黃豆浸泡8小時左右,夏天需要放冰箱泡。
2. 分兩次粉碎,30克豆子配一升冷水。
3. 料理機粉碎半分鐘差不多碎了,過濾到大鍋子。另30克豆子配1升水重復做。
4. 大火煮,撇去泡沫。每次大火煮開換小火,如此重復。約10分鐘。
5. 最后加入白糖再小火煮五分鐘。煮完冷卻就可以喝了


還可以輸入100 提交答案
你制杖他販劍
回答數(shù):2361 | 被采納數(shù):2

黃豆一杯,放入盆里,提前一晚上用清水泡上,早晨的時候,把泡好的黃豆丟到攪拌機里。
用量黃豆的同一個杯子,量出4杯水倒入攪拌機。
攪碎,攪到黃豆渣很細的程度就好。
連渣帶漿水,一起倒入鍋里,燒開,在燒開之前一定記得時時攪拌,以免糊鍋底,然后轉小火,咕嘟15分鐘,這時候就不需要一直看著攪拌了―――至少需要煮15分鐘,否則,豆?jié){里有一種成分會阻礙蛋白質吸收還是怎么的。
煮好了的豆?jié){,大家都說要用紗布啥的過濾哈,我懶得弄紗布,太麻煩了,所以我用極細的漏網過濾,很好用,―――漏網上有倆“小耳朵”哈,這小耳朵正好可以卡在大碗邊兒上,所以,很方便,不需要扶著啊什么的,就直接兩手端著煮鍋倒,看到漏網里的豆渣滿了,就停下來,把豆渣扣出去,再繼續(xù)過濾。

我所知道的就這些了,希望能幫助到你。望采納。


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