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X靜瑜
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方法如下：
1、首先要準備餡料。要買來花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，五種料炒熟后去皮，壓成碎丁，晾晾，加入蜂蜜、炒面、香油調制而成。有的仁需要自己剝，比如核桃、瓜子等。核桃皮是最不好去的,小竅門是把核桃仁放在開水中燙幾分鐘，用手捻，皮就剝下來了，然后再炒。
2、烙月餅(其它點心也一樣)酥的原理就是兩種含油量不同的面團揉在一起，形成一層層薄薄的皮。一種叫油皮，一種叫油酥。比例大約是5：3。
3、油皮作法：先把色拉油倒入面粉中抓勻，然后加溫水(水和油加的差不多)，揉成一個面團。多揉一會，這樣面團會比較有彈性。用濕布蒙上放在一邊醒著。
4、油酥呢，是只加入色拉油和面，同樣揉勻，不過這個揉不成面團，近似面團。也用濕布蒙上，醒著。大約20多分鐘吧。
5、然后揪出一塊油皮搟成薄片，中間放上一堆兒油酥，包起來。
6、翻個面，搟成長條狀。
7、卷起來之后，再搟一次。
8、這樣搟2－3次以上，就可以把長條狀的面皮卷起來，揪成一個一個的劑子，從揪口面壓扁，搟成小餅，包上餡，均勻輕摁成圓餅狀，放在一邊就成了。
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1997Kim
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方法：
1餡料做法：將所有的堅果仁烤熟晾涼后裝有保鮮袋中，用搟面杖搟碎放入容器中，加入敲碎的冰糖、蜂蜜、熟油、熟糯米粉、涼白開用手抓勻，和至可以握成團即可。
2將水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面團。
3把油酥原料中豬油和面粉用手抓勻既是油酥。
4將水油皮和油酥分成12等份。
5水油皮15克/個、油酥15克/個、五仁餡35克/個。
6取一個水油皮，搓圓后按扁包入一份油酥，收口捏緊朝下。
7搟成牛舌狀翻面卷起，依次做完。
8依次將所有卷胚重復一遍4、5步驟。
9取一個卷胚，用搟面杖搟至圓形，包入五仁餡收口捏緊。
10滾圓后放在案板上，稍稍按壓拍扁。
11將依次做好的生胚放入鋪有油布的烤盤。
12送入預熱180度的烤箱中層。13烤15分鐘后翻面，繼續烤15分鐘左右至側面起酥即可。
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monrion
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電餅鐺月餅做法：面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水500克。
工藝：將酵母用溫水化開加入和面水，將泡多源拌入干面粉，然后加入和面水，和成面團，靜止醒發2-8小時(根據室溫，發好為止)。搟成餅，撒上細鹽和熟花椒面，抹勻輕壓，淋上油，刮均勻，撒上蔥花，再撒上一層薄面，卷成長條，掐成面團，搟成餅，放入電餅鐺烙熟，烙至兩面金黃即可。
希望能夠幫到你
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清潔電餅鐺： 1.用完后--倒一點熱水--加一點堿面--豆包布轉圈把油沾出來--加熱水--重復一直到干凈--晾干。 2.每次用完電餅鐺最好清潔干凈。每次用完待電餅鐺不是很燙了就可以清潔了，這時清潔起來相對比較容
來自怎樣清潔電餅鐺2015-12-30 -
很好用的呀。謝謝，希望能幫到你的額。。。
來自電餅鐺好用嗎？2014-06-02 -
1、是否帶有CCC認證標志。由于電餅鐺的功率一般較大，所以購買時應選購帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺?，F在在市面銷售的電餅鐺都強制性要求必須符合國家安全標準，帶有CCC認證標志，消費者到大型商場或專賣店選購電餅鐺產品時，
來自電餅鐺是怎么選擇的2013-09-08 -
我說電餅鐺的價格是179元，我個人是非常喜歡這種電餅鐺的，因為我們都知道電餅鐺所做出來的餅真的是非常的好吃，而且這種電餅鐺的價格也是比較合理，同時在使用過程中操作方法也是非常簡單的。
來自紅色電餅鐺價格如何？2017-03-31 -
美的，奔騰一般家用的在300元左右，做早餐用的大機器價格在600-1200之間吧。
來自大型電餅鐺價格大全？2014-04-11
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