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1：米淘干凈，放入電飯煲，和平時煮飯一樣。
2：8成熟的時候加入食材(紅蘿卜，土豆，火腿腸，包菜，洋蔥，大蒜等等等)切成丁哦！
3：然后加入油鹽雞精調味，攪拌一下，蓋上蓋子。
4：好了，香噴噴的手抓飯出爐了。因為加了油，所以非常的香。
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回答數：138025 | 被采納數：217
你好!很高興為你解答，跟蒸米飯一樣，按下去，自己跳起來就好了。重要的是前面的準本工序，把羊肉用洋蔥抄到斷生，最好能用高壓鍋壓一下，那樣肉要爛點，油的量要掌握好，不然抓飯會太膩，超好了放在一邊備用。把胡蘿卜條或丁炒軟，用中火慢慢炒，一定要炒的軟軟的，這樣蒸出來口感要好點。然后把肉放在最底下，接著胡蘿卜，最上面是米。倒水，水位到食指的第一個骨節就夠了。你要喜歡吃軟的就多放點。 我是新疆人，我家抓飯都是用高壓鍋做的，呵呵！上周我也做了抓飯。好好吃的！
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L5天涯
回答數：582 | 被采納數：0
你好！電飯鍋做手抓飯的方法如下：
1、做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸。
2、然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水。
3、等二十分鐘后，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘后，抓飯即熟。
4、適時徹底將鍋內的所有食材翻動攪拌，佐以涼拌菜即可食用。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。
希望我的回答可以幫助到你哦~
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xiaosiyw
回答數：12676 | 被采納數：3
經驗之談：現在鍋里將菜肉先弄好，然后加水，等水開了后，把米倒進去，先不要翻動，等收掉一些水后，可以將未熟的抓飯一起倒入電飯煲內，然后就能像蒸米飯一樣了，這樣的話飯不會太稀，收水剛剛好，很好吃的。
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