滴漏式電咖啡壺為一次性沖制飲料的電咖啡壺。接通電源后,咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰,蒸汽壓依次把水推出輸水管,經分布板后均勻滴在盛咖啡粉的濾器里,再流入咖啡瓶,就成為飲用的咖啡。咖啡瓶底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右的溫度
通常具備鍋爐產生熱水,將熱水加壓到約9個大氣壓后流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡,此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚,且會有乳化的油脂,通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。義式咖啡機分很多種,一般商業用的來說,最普通的就是單鍋爐,再來還有雙鍋爐,還有多鍋爐,當然價格也跟著變貴,除了一般的電子控制開關,還有拉拔式的義式咖啡機,種類各有千秋。商業用的從一臺四、五萬到四、五十萬都有,種類不勝枚舉。
現在網上賣的咖啡機有很多種,各種各樣的都有如果想買個便宜實用的可以買華迅仕的產品,價位不高,質量還不錯,如果想買個好的話可以飛利浦,德隆的高級點的咖啡機。
1、滴漏式咖啡機工作原理
當接通電源打開開關,指示燈亮,加熱管開始工作。當水箱里沒水時,溫度升高,當升高到一定溫度時,恒溫器斷開,加熱管停止工作。溫度開始降低時,恒溫器恢復,加熱管繼續工作,從而達到保溫。
2、高壓蒸汽式咖啡機工作原理
咖啡壺有一個高壓腔,當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓,使高壓腔內的壓力大于大氣壓力,于是水沿著水管上升,在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥(確保安全)。或打開放氣閥,可利用蒸汽給牛奶打泡。
此類咖啡壺內置式密閉小鍋爐式的水箱,主要依靠水在高溫情況下產生的蒸汽而產生咖啡,這類產品煮出的咖啡味道較滴漏咖啡壺濃郁,較適應對咖啡口感要求較高的人士使用,此類商品一般都兼備打鮮奶的功能,可以自己動手制作“卡布琪諾”。
高壓蒸汽式咖啡機工作原理
咖啡壺有一個高壓腔,當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓,使高壓腔內的壓力大于大氣壓力,于是水沿著水管上升,在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥(確保安全)。或打開放氣閥,可利用蒸汽給牛奶打泡。
1、滴漏式咖啡機工作原理
當接通電源打開開關,指示燈亮,加熱管開始工作。當水箱里沒水時,溫度升高,當升高到一定溫度時,恒溫器斷開,加熱管停止工作。溫度開始降低時,恒溫器恢復,加熱管繼續工作,從而達到保溫。
2、高壓蒸汽式咖啡機工作原理
咖啡壺有一個高壓腔,當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓,使高壓腔內的壓力大于大氣壓力,于是水沿著水管上升,在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥(確保安全)。或打開放氣閥,可利用蒸汽給牛奶打泡。