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西餐酒杯主要有哪些分類?

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提問者:方弘懿| 自貢| 2339次瀏覽
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已有3條回答

回答數:9949 | 被采納數:18

其實英文和中文一樣,比如紅酒杯我們都直接叫 red wine glass,當然這是只裝紅酒的高腳杯。白酒杯 white wine glass,香檳杯 champaign glass。通常除了這些常用的餐酒酒杯以外,有時候客人會點烈酒,或無酒精的飲料。通常長細杯是給女士用的,簡稱 tall glass,而矮圓杯是給男士用的,簡稱short glass。水杯可以是各種不同的輩子,簡稱water glass。雞尾酒杯太多種類了,但常見的,最具代表性的是馬丁尼杯martini glass,用來裝馬丁尼。還有一種是shot glass,最小那種可以一次喝干的酒杯,有時會被拿來料理用途(裝湯汁或醬料),有時只是單純的烈酒杯。


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氣球_5574
回答數:11630 | 被采納數:3

你好,西餐酒杯一般分為幾大類:紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯。


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愛兔名人
回答數:99436 | 被采納數:116

香檳杯。香檳的特點在于氣泡,而氣泡的產生則需要杯底有一個可讓它下沉后反彈的著力點。郁金香形的酒杯是最理想的香檳杯,其特點為杯底向下收縮為一個尖點,杯身不會太寬,使氣泡不易失散;杯沿則向內收攏。

紅酒杯。多是杯肚略大、口向內縮,需要一個較大但半封閉的空間。這種杯身的設計是為了保留酒的香氣,讓人搖動酒杯時,香氣慢慢散發。紅酒杯另有一個特點是“高腳”,喝紅酒時應該握住杯腳部分,而不是容器外壁,對于紅酒,稍微的溫度變化都會引起味道的變化。

白酒杯。習慣上白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯略小一些,杯腳與杯身之間的細頸也教長。有些白葡萄酒杯在飲用時,需要教多晃動才能讓濃郁的香氣散發,所以杯身略長,使香氣在爬升中得到絕佳釋放。

雪莉酒杯。雪莉酒是西班牙特產,屬酒精加強葡萄酒,亦即在葡萄酒釀制過程的某個階段中加入了白蘭地,顏色呈白色至暗褐色,一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒,故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略長,但杯口不向內縮。


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