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雙立人的鍋具該如何使用?

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提問者:顧典雅| 周口| 954次瀏覽
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已有3條回答

瘋子般的快樂
回答數:5395 | 被采納數:2

你好,雙立人鍋具使用方法一:冷鍋冷油
在開火前放油,然后放食材,再開火蓋鍋蓋,基本上不用翻炒,等到鍋沿開始冒蒸汽就關火,最后加鹽等調味料就可完成,這個就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會產生油煙,尤其老年人使用這種方式對身體最好。
雙立人鍋具使用方法二:熱鍋冷油
先用中火空燒鍋具1~2分鐘到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴,水滴不蒸發,而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。這時先調至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。因為足夠熱的鍋底可以產生不沾的作用,即“物理不沾”。
雙立人鍋具使用方法三:火力檔次
如果是在空鍋預熱的過程中,可以用中火,但是當食材放進去之后,不論是熱鍋放的還是冷鍋方的,都需要將火調至小火,這樣才不會使鍋具驟冷驟然而與食材相沾,同時產生很大的油煙。
雙立人鍋具使用方法四:肉食炒法
炒肉的時候可以用冷鍋,因為肉內含有水分,在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分,或者是沾了干淀粉,如果后不要馬上翻動,等魚身受熱后翻動更好。
雙立人鍋具使用方法四:蔬菜炒法
這個就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產生油煙,那么就是用冷鍋冷油的方式,蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話,就選擇熱鍋冷油,不要蓋鍋蓋翻炒,蔬菜更加青脆,只是會產生一些油煙。希望我的回答對你有所幫助。


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if521
回答數:3076 | 被采納數:1

1. 用中小火做菜!中小火是指火焰不超過鍋具底盤。用中小火做菜的好處是節省能源,鍋具又不易發黃發黑。
2. 煮食前,需先將鍋體內外的水分或油污擦拭干凈,以免鍋具外表面發黃發黑。
3. 不要長時間空鍋燒煮,容易引起火災和鍋體變形。
4. 食物容量應控制在鍋體容積的70~80%。
5. 盡管雙立人鍋具抗強酸堿的性能極佳,但也應盡可能地避免長時間放置強酸堿食物。
6. 怎樣用雙立人煎炒鍋炒菜?
6.1 鍋子不需預熱,倒入油,放入菜料,蓋上鍋蓋,最后開火即可。等鍋蓋浮動或鍋邊緣有蒸氣冒出來,菜就好了。當然,不要忘了最后加入調料。
6.2 菜如果是剛洗好,則不用再加水就可以放入鍋內;如果菜已經洗好一段時間了,那需要加一些水。


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小錢123
回答數:3422 | 被采納數:0

這個你要問一下他們客服,不過態度一般;我現在改用萊德斯鍋具了,也是高端不銹鋼鍋具,實用方法:第一次使用要用白醋擦拭一下鍋的表面;這種高端鍋具和普通鐵鍋使用是有區別的,一般都是中小火做飯的,受熱時間長不,儲熱時間久,而且是立體加熱,做一到菜出來比普通鍋具話時間少。而且這種鍋還可以一鍋多用哦。煎炸食物時候加熱到滴水成珠,在放油,出現油紋,在放食物就會不粘鍋的,只要你用幾次,就不喜歡用其他鍋了


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