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一：理想酒窖的條件
由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計和安排須講究科學(xué)性，萬不可隨心所欲因陋就簡。
理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個基本要求：
①有足夠的貯存空間和活動空間。
②通氣性能良好。
③環(huán)境易保持干燥。
④隔絕自然光照明。
⑤防震動、防巨聲干擾。
⑥有相對的恒溫條件。
酒窖的貯存空間應(yīng)與要求相稱。地方過小，會影響到酒品貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。這樣就會占據(jù)一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)。活動空間適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進出和挪動等等。
通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會形成易燃?xì)怏w聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
酒窖相對的干燥環(huán)境，可以防止軟木塞的霉變和腐爛，防止酒瓶商標(biāo)的脫落和質(zhì)變；但是過于干燥會引起酒塞干裂，從而造成酒液過量揮發(fā)損失。保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫，應(yīng)以容易吸水、滲水的材料為宜。
自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生(如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病)，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?
震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說，受過震動的酒品風(fēng)格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后(如運輸震動)，常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。
酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。
酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護措施，以使酒品貯存的安全得到保障。
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功能性：就是安全性，酒窖的酒價格都不菲，若是酒窖設(shè)備不過關(guān)，損失是很嚴(yán)重的 而且還會很麻煩 ，所以酒窖設(shè)備的選擇一定要專業(yè)謹(jǐn)慎。
設(shè)計方面：酒窖畢竟是一個人品味的展示(當(dāng)然若只是做一個倉庫另別論)，設(shè)計師對酒窖、葡萄酒文化、別墅風(fēng)格都有一定的了解，把握準(zhǔn)基調(diào)就可以了
小了解下酒窖的特點，有些紅酒的儲藏條件，再看你大約儲藏多少紅酒，有多大的空間可以做酒窖，然后對你的戶型進行一下簡單的設(shè)計，主要要是紅酒架子，擺放位置確定好，也就完成設(shè)計了。
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最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi),通常情況下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂下面的空間里,夏天可能太熱冬天又太冷。
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酒窖裝修酒窖吧臺杭州品窖設(shè)計席多為排列式，坐在吧臺席上可看到調(diào)酒師的操作表演，可與調(diào)酒師聊天對話，適合于烏蚧的客人或兩個人并肩而坐。為了使吧臺能給人一種熱烈的氣氛，需要吧臺有足夠大的體量。但由于吧臺與4人座的廂型客席相比
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1、酒窖門要密封密封良好的酒窖門能有效防止酒窖中的空氣泄露出去，所以實芯門或中空玻璃插是酒窖設(shè)計中最常用酒窖門。但是切記，玻璃門必須有至少增加一倍窗格鋼化玻璃才可以。2、酒窖門要經(jīng)久耐用在酒窖設(shè)計施工時最常用的酒窖門木材
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對于經(jīng)濟條件豐厚的人來說，都會選擇購買別墅，通常別墅是遠(yuǎn)離鬧市區(qū)的，因此環(huán)境比較好。同時在別墅裝修時，很多的業(yè)主會選擇做一個酒窖，不僅能夠收藏美酒，而且還是身份和地位的象征。一般情況下，別墅酒窖是用來存放葡萄酒的，由于葡
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