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x詹照鑫
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與機器關系不大
熱誠奉獻--自制酸奶的關鍵—沒人講的關鍵--酸奶發酵必須保證恒溫??！
使用小熊酸奶機做酸奶，多次失敗，最后成功，總節起來，每次失敗致命問題在溫度上。這里描述一下：
【原料】牛奶+酸奶發酵劑 或牛奶+原味酸奶，原料要求并非那么嚴格，一般牛奶或奶粉沖劑按照各類標準配方就可以，原料不好的可能性很小。。如1000ml牛奶+1g(1小袋)酸奶發酵劑或者1000ml牛奶+50ml酸奶，實際上你可以做500ml，300ml的酸奶，太多一下子很難吃完
【機器】用什么酸奶機也不重要，只要是功能正常就行，失敗多次，還懷疑機器不好；壞機器的可能性也很小。
【溫度】最關鍵?。。?！酸奶發酵必須保證恒溫，溫度一直保持在43度。誤區1：認為通電就能保持溫度；誤區2：認為按好按鈕就能保持溫度；誤區3：認為夏天溫度不是問題。這些認為和做法是導致制作酸奶失敗的致命錯誤，但沒人講，不知道他們故意不講還是講不清楚，都說通電設置好就可以了。
【如何保持溫度】
也許你還不明白這點，可能也是你失敗的致命點，需要明白酸奶機的原理，但說明書都不說的(廠家的說明書有問題！)，身邊的人也不說的，可惡。關鍵就是要在酸奶機內放置內膽的機身內加水！??！你看清楚，酸奶機內是可以加水的(乍一看以為不能加水，失敗就在這里，廠家的說明書也不說，可惡的廠家?。?！(強烈抗議)。
關鍵就是要給酸奶機里加水，即先在酸奶機身里加少許水，然后放置酸奶容器，最后加外蓋，明白了么? 當然，先放置酸奶容器，然后通過縫隙小心注水也可以，哈哈，只要加水就好，當然你可以看看加水后酸奶機如果是短路、起火、水溫不正常，那這個酸奶機就是冒牌貨了!!。加熱水還是溫水還是涼水都可以的，加40-50度的溫水當然更好，酸奶機的內膽(一般是不銹鋼)的用于裝奶，鋼膽是傳熱性能很好的，把酸奶機的內膽放到水中，就容易獲得熱量。
酸奶機的熱量就是通過水傳給內膽的酸奶的，這樣通上電源，設置好時間，通過溫水，酸奶內膽的溫度就會保持，酸奶就很快做成。酸奶時間長短不一致，與原料溫度、發酵劑多少有關，但這個也不重要，10小時內肯定成，因為有了水導熱，內膽溫度很快就會上去，酸奶肯定會成??！
【祝你成功】看了此文，給你一個提醒，如果你以前做酸奶失敗，那么這次肯定成功，祝賀你了；其他因素重要，你再試試看，真理就在這里了。(也許還有意外的話，那就是小概率了)
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難得糊涂swy
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首先將內膽用熱開水泡過。然后加入250毫升的光明和伊利純牛奶，三勺糖，一杯110毫升莫斯利安酸奶。順序是牛奶加酸奶加牛奶。然后再內膽外鍋放了熱開水，設置的8小時。然后等待結束皆可以了。
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燈泡大怪獸
回答數：2700 | 被采納數：1
兩袋250ML的牛奶放一個小盒的酸奶就可以，我曾經用四個小袋牛奶+一個小盒酸奶，也成功了。 ??做之前先把放牛奶的碗用開水殺下菌，也包括要用的工具。把用過的開水加些冷水(42度以下)倒在酸奶機和放牛奶的碗之間，這樣效果會更好。 ??我是習慣先放糖，攪拌均勻，再放酸奶，攪拌均勻。曾經做過后放糖的，體會是不容易化開。
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沒有滿意的答案，向專業人士咨詢
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步驟/方法 1.倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶） 2.倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的酸奶 3.將芒果切成芒果肉
來自哪位知道怎么用小熊酸奶機做酸奶2016-08-04 -
用一定量的純奶，相應比例的酸奶，放進酸奶機里，在一定溫度下密閉一定的時間，就可以了。這些用量、溫度和時間的比例，酸奶機的制作說明上應該都有，主要還是根據你需要的量而定。一般來說夏天的溫度一夜就夠了，酸奶機本身也是可以調溫
來自酸奶機如何做酸奶2016-12-17 -
食材 酸奶機 牛奶、酸奶 白糖、蜂蜜 芒果 步驟/方法 1、倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶） 2、倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：
來自酸奶機如何做酸奶2013-05-23 -
個人支持新西蘭easiyo的酸奶機,我覺得比較靠譜一些,而且是給家人或者自己用的東西,質量和安全性一定要是最好的 希望能幫到你,以上價格來源于網絡，僅供參考，具體價格以購買時為準
來自新西蘭easiyo酸奶機和小熊酸奶機哪個好？2016-07-29
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