方法二:蒸汽法:水開后汽蒸30分鐘。
方法三:消毒液浸泡5~10分鐘。
方法..." />
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一、煮沸消毒:容易造成密胺餐具的劣化,若需進(jìn)行煮沸消毒時(shí),請(qǐng)縮短至最低限度時(shí)間(3-5分鐘即可),避免長(zhǎng)時(shí)間的煮沸. 二、蒸汽消毒:將洗滌潔凈的密胺餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃,消毒5至10分鐘.
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一、餐具洗消的技術(shù)要求主要包括: 1、洗消間采用藥物消毒應(yīng)設(shè)3個(gè)洗刷消毒池,專池專用,設(shè)有密閉專用的餐具保潔柜。 2、餐飲具消毒堅(jiān)持四道工序:去殘?jiān)⑾礈靹┫础羲疀_、消毒。煙缸不得與餐具混刷、混放。 3、使用氯制