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鐵筷子是韓國的傳統吃飯工具。而大多呈扁狀的。 真正的所謂的鐵筷子是不上漆的。使用鐵筷子不會中毒就如同使用鐵鍋做菜可以補鐵是一樣的。沒有害處。 使用竹制的筷子，雖說感覺上好。可是每回吃的菜的菜湯會滲入紋理，長時間使用并不衛生。所以相比起來。使用不銹鋼制的筷子是很好的。如今，人們在飲食上越來越講究，不但追求食品的色、香、味俱全，就連筷子也是花樣繁多，市場上就出現了各種材質的筷子，有竹子的、木質的、彩漆的、塑料的、骨質的、銀制的、不銹鋼的等等。那么，什么樣的筷子更實用、更健康呢？ 首先，涂彩漆的筷子不要使用，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的涂料一旦脫落，隨食物進入人體，會嚴重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用；其次，塑料筷子質感較脆，受熱后容易變形、熔化，產生對人體有害的物質；骨筷質感好，但容易變色，而且價格也比較昂貴；銀質、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴。 建議大家選用天然材質的筷子，竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環保，還可以選擇本色的木筷。但是，由于材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病原微生物污染，所以應注意經常消毒，保持清潔
選用筷子還是要屬竹筷子最好，最安全、最自然，其他材質的筷子多多少少也是存在一定的缺點，相比之下還是應該選擇竹筷子。
目前常見的幾種筷子：
1、竹筷子：在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
2、彩漆筷子：彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
3、木制筷子：其實木筷子和竹筷子也都是把不多的，也很安全，但是選購木筷子也要有區別，應該選擇本色的原木色筷子，因為選擇經過加工的漂亮的木筷子，筷子上的烤漆或者其它不明的物質，很容易通過食物進入身體。
4、塑料筷子：塑料筷子顏色鮮艷，造型獨特，很多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，而且花花綠綠的筷子也讓我們能夠很輕松的區別主人和客人的筷子，放在筷子盒里也感覺非常的好看，但是塑料筷子的質感比較脆，受熱之后容易變形，熔化，產生對身體有害的物質。
5、不銹鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子：近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子；有著中國味道的陶瓷筷子，銀質的筷子，這些筷子看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。
竹筷子要好，從環保、衛生，洗刷和耐磨性以及耐高溫方面來說，都優越于木質筷子。因為做工過程木質筷子也多于住址筷子，有硫磺等化學物質漂制等程序.
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