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裝修'>上海吧臺定制大概要3000元
吧臺操作流程
1.早上開檔：吧臺酒水、倉庫酒水標準整齊擺放(包括展示架上的酒水，注意物品擺放的美觀度)，吧臺衛生要合格(垃圾桶中無垃圾、地面已清潔、不可出現臺布擦地)；
2.開市時檢查茶葉、方糖、打包物品、出單紙備用齊全；
3.市中做到空酒箱或其他物品禁止外放，其影響前臺的美觀度；
4.發放酒水根據單據上的指定數量發放，不得隨意的發放(造成后果自負)；
5.酒水單據應放在指定的區域(位置)保管，為晚市做賬做好準備(做到每市一清)；
6.收市時做好物品的還原工作(酒庫、吧臺內、吧臺平面)，和衛生的清潔工作；
7.下班時做好班次的交接，當面交接，如出現賬目不詳，后果自己承擔；
8.酒水上鎖：午晚市下班外冰箱及酒庫必須上鎖，做好對吧臺各柜內的物品保管，需上鎖的柜子，在接班的時候清楚內在的所有物品；
9.在當市頭銷售數量較多的酒水系列，應及時叫貨，以免出現缺貨，根據銷售量的情況合理叫貨，不可出現囤貨，積壓產品；
10.值班人員不得私自離崗，崗前配備對講機，工作期間隨時保持通訊設備暢通；
11.值班期間來貨，吧臺人員負責驗貨，驗貨后持送貨單找經理簽字；
12.值班期間出現本部門解決不了的問題，找當班值班管理人員前來解決處理；
13.晚市開檔標準：將不屬于吧臺的物品進行處理，其他部門人員未經同意不得隨意進出吧臺；
14.晚市做賬，要從賬目中體現每日的銷、存、寄存等數量，為補充(叫貨)做好準備；
15.收銀的所有賬目由收銀員負責做賬、交賬，做到部門責任到人；
16.所有供應商提供的酒水瓶蓋費由經理洽談及發放審核；
17.如供應商出現價格不穩定，更換供應商需通過經理批準，不可隨意更換；
18.盤點表的制作：日盤點、周盤點、月盤點--月銷售的統計表；
19.月底做到倉庫大盤點，月銷、月存、贈送登記，數目和貨物相一致；
20.賬本：吧臺賬目隨時保持有序而不亂，做到數目無改動，做到清晰醒目，每月由經理抽查賬本，核實盤存量；
21.驗貨標準：每次來貨由吧員親自清點貨物，不可因其它工作影響此項操作，清點后吧員簽字后將送貨單再送至經理簽字；
22.酒架上樣品酒：采用空瓶、空包裝盒放置，同樣擺出展示效果，并要做到不斷的創新，品質酒水放于酒庫；
23權限：無授權不可將賬單零頭去掉，無經理批準簽字，不可將飲料和其他酒水送至他人享用；
24.辦公柜中物品整齊擺放，不可擺放于工作不相關的物品；
25.月底物品(不含吧臺酒水)盤點歸于收銀負責；
26.酒水進出庫保管，做到先進先出的制度；
27.成本控制：菊花25顆、龍井4夾、鐵觀音2勺、方糖4顆為準發放；
28.個人儀容儀表：身著工作裝上崗，穿黑色皮鞋，配黑色襪子，做到公司統一著裝標準；
29.上班期間手機處于靜音或震動狀態(不可隨便接打電話)；
30.上班時間不可將椅子放在吧臺內或坐下(除收銀員)；
31.不可在上班時間崗內抽煙或做于工作不相關的事；
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來自定制實木吧臺首選哪家強2015-07-07 -
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