春天嫁接成活率比較高，一般選晴天下午比較好，但夏季，甚至冬季嫁接也能成活。
①GB9659國家標(biāo)準(zhǔn)對接穗的要求
a.接穗須從母本園或采穗母樹上采集，采穗母樹應(yīng)經(jīng)縣級以上果樹主管及植檢部門鑒定，確認(rèn)為品種純正的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹，且無檢疫病蟲害。
b.從外地引進(jìn)接穗，除嚴(yán)格要求品種純正外，還必須經(jīng)植物檢疫部門檢驗，取得“植物檢疫證書”后方能引入。
c.采接穗應(yīng)在樹冠外圍中上部選取充分成熟、健壯的一年生營養(yǎng)枝，每枝接穗應(yīng)具備3個以上有效飽滿芽。
②接穗的采集和貯藏處理。接穗應(yīng)按GB9659國家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行采集。采穗時應(yīng)選擇無風(fēng)晴天的上午露水干后或下午陽光較弱時進(jìn)行。采下后應(yīng)立即剪去葉片，每50～100條扎成1捆，用濕布包好。
采集的接穗最好馬上嫁接，如果不能及時接完要貯藏起來。貯藏接穗的方法有兩種。一是河沙層積法，即在室內(nèi)選干凈的地面，用干凈的細(xì)河沙與接穗分層埋藏。沙的濕度以手插入沙中抽出后手上粘有沙粒而指甲無沙為宜，如指甲上有沙表示太濕，手上無沙表示太干。底層和面層的沙厚約3厘米，中間幾層放接穗后沙蓋到看不見接穗便可，最后加蓋薄膜保濕。以后每7天檢查1次，挑除腐爛接穗，調(diào)節(jié)沙的濕度。一般可貯藏50～60天。另一種是濕草紙包裝法。接穗量少或需要遠(yuǎn)運(yùn)時，先把優(yōu)質(zhì)草紙浸濕后盡量捏干，把接穗攤在4層厚的濕紙上卷起來，外面再包以蠟紙或塑料薄膜，定期打開檢查除壞，可貯1～2個月。少量接穗用塑料薄膜包好，放進(jìn)冰箱保存。如果育苗地與采穗距離不遠(yuǎn)，最好是隨采穗隨嫁接，能更好提高成活率。
夏季嫁接的，時值高溫季節(jié)，接穗不耐久藏，應(yīng)即采即接，最好不超過7天，否則成活率低。
嫁接時應(yīng)進(jìn)行接穗消毒處理，一般用1000單位/毫升的鹽酸四環(huán)素液(每千克水配25萬單位的鹽酸四環(huán)素針劑4支)浸2小時，然后取出即用清水沖洗干凈。從潰瘍病區(qū)剪取的接穗最好用700單位/毫升的硫酸鏈霉素和1％乙醇的混合液浸30分鐘，取出靜置20～30分鐘，清水沖洗攤開晾干表面水分，用清潔草紙包裝保濕貯藏或嫁接。
③剪砧。冬季嫁接，接前3～6天把砧木在離地面10厘米處剪去砧頂，以降低砧木水分，促進(jìn)愈合。剪后做好清園工作。夏接分2次剪砧，接后5～7天半斷干倒砧，成活后全斷干。秋接可不斷干，或剪去1/3，待成活后才從接口上方0.5厘米處斷干。適當(dāng)高位嫁接可避免流膠病發(fā)生，尤其是大棚營養(yǎng)筒密集型育苗。
④準(zhǔn)備好用具和包扎物。嫁接前要準(zhǔn)備好用具和包扎物，包括嫁接刀、盛芽盆、磨刀石以及切好塑料薄膜帶(寬0.6～1厘米，長20～25厘米)等。