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朋友們說下愛仕達qz8332e無油煙鍋怎么樣?

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提問者:沈華翰| 漢中| 548次瀏覽
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已有3條回答

power554
回答數:52469 | 被采納數:8

愛仕達qz8332e無油煙鍋好用,
優質的鐵基材,高溫特殊處理工藝鑄造,重組鍋體表面結構,實現物理不粘鍋。傳熱均勻,不會讓菜變糊,底部厚壁薄,讓傳熱更加的均勻,同樣適合電磁爐。
希望能幫到你。


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天下Y無雙
回答數:15883 | 被采納數:3

挺不錯的、
無煙鍋要做到無煙的話 有三點是必須的

第一 就是要求鍋鍋的導熱能力 要強 要快 金屬中由快到慢排名 銀>銅>鋁>鐵>不銹鋼
銀太貴、銅也貴、做鍋的話就有點浪費了,而且,銅還有有毒的銅銹 鋁剛好 導熱速度剛好價格也合適,鐵會銹而且導熱不是很理想不銹鋼導熱能力不強 雖說很亮麗 中和來說就是鋁作為導熱的媒介最為合適,所以現在的無煙鍋基本都是采用鋁作為基礎材料 ,但要防止鋁對人體的損害,就要求將鋁很好的包裹隔離起來 ,所以都會經過硬質氧化就是一種工藝 ,將鋁封閉起來,同時加強了表面的硬度和強度,經過了這處理原來的白色鋁就邊成了黑色的了, 所以你看到的無煙鍋都基本是黑色的 ,還有就是 這種三層鋼的鍋 (也叫復合金剛,記住這并不是指復底的不銹鋼鍋鍋而且是只限在中式烹飪)將鋁用上下堅硬的不銹鋼復合起來 !
剛才說了第一 就是要求鍋鍋的導熱能力 要強 要快

第二 就是要求鍋5的厚度在3毫米以上 最好有4毫米的最好 這是因為無煙鍋的溫度 要求 有一個 穩定的媒介傳導 而這厚度一方面有利于鍋鍋儲熱不易急冷急熱 一方面 也有利于 保持整體溫度的穩定
第三就是 合理合適的溫度操作了 就是你的火源控制了
無煙鍋之所以無煙 就是將鍋鍋的溫度鎖定在油的揮發點240度(視不同的油而定純凈度越高的揮發點越高,菜油,豆油,基本不推薦用可以選用好一點的調和油,花生油,葵花油等)
你要是 開大火燒的話 什么鍋鍋 都會被 你燒出煙的 要掌握方法,所以一般 只要符合上面兩點在加上第三點自己的合理控制就可以達到無煙的效果了,通常的操作是先用大火將整鍋預熱2~3分鐘差不多 的時候就轉為中火 三層鋼的火還得適當的調小 在倒油就可以了,總之就是先 大火再中小火就對了


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浪子_3589
回答數:9557 | 被采納數:3

你好,與普通炒鍋相比。愛仕達qz8332e無油煙鍋節油節氣,并可節省抽油煙機的一系列相關費用,其獨特的鍋體無涂層設計杜絕了化學涂層對人體的危害,堅持不破壞菜肴的營養成份的情況下使全家盡享健康與美味。無煙鍋,簡單理解就是燒菜的時候發生很少量或者幾乎不產生油煙的鍋子,一般炒菜用炒鍋,所有一般無煙鍋以炒鍋居多,而且有的聲稱是無煙不粘鍋既沒有油煙,也不粘。希望能幫到你。


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