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酒店美陳裝飾的方法誰說說?

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提問者:阮芳懿| 邢臺| 737次瀏覽
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單_8962
回答數:9716 | 被采納數:2

把握準確定位

餐廳的裝修應圍繞經營而進行,以顧客為中心,因此,需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時,還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規劃、星評標準的要求,以及裝修的投入和產出等相關問題。

重視流線設計

服務通道與客人通道的分開十分重要,特別是包間區域。過多的交叉不僅會降低服務的品質,而且還會給清潔與衛生帶來很大的不便,不利于如地毯等硬件設施的保養,高水平的設計會將兩通道明顯的分開。通道的設計,應滿足順暢、安全、便利的需要,不應過分追求餐座數量的最大化。具體來說,要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動空間的舒適性和伸展性。


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