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第一，使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
第二，進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
第三，對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
第四，蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。
第五，停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
第六，可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
維護保養(yǎng)：
1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。
3、減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。 5、蒸汽夾層鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進行。
6、蒸汽夾層鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時，應(yīng)停止使用。
7、蒸汽夾層鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號
操作不當是夾層鍋發(fā)生事故的常見原因。為了保證夾層鍋安全合理使用，根據(jù)生產(chǎn)工 藝要求和夾層鍋技術(shù)特性，特制訂夾層鍋安全操作規(guī)程，其內(nèi)容應(yīng)包括以下幾點 1．夾層鍋的最高許用壓力和許用極限溫度； 夾層鍋的最高許用壓力為0.1MPa。在使用過程中絕對不能超出最高許用壓力。 2．夾層鍋的正確操作方法； 2.1打開蒸汽進行加溫； 2.2排出鍋內(nèi)冷水； 2.3壓力控制在規(guī)定范圍； 2.4 加熱結(jié)束關(guān)閉閥門； 3． 開停車的操作程序和安全注意事項； 3.1開車前應(yīng)認真檢查供氣管道附件，安全閥、壓力表，是否靈敏好使，確認安全后，方 可進行工作。 3.2停車前也應(yīng)認真檢查供氣管道附件，安全閥、壓力表，是否靈敏好使，確認安全后， 方可結(jié)束工作。 3.3 安全注意事項: 3.3.1 操作時應(yīng)使夾層鍋在運行中保持壓力平穩(wěn)，溫度平穩(wěn)。 3.3.2 嚴禁超壓運行。 3.3.3 做好班前、班中和班后的檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備的不正常狀態(tài)。及時采取措施進 行處理。 3.3.4掌握緊急情況的處理方法。發(fā)生故障，嚴重威脅安全時應(yīng)采取緊急措施，停止夾層鍋運行，并報告有關(guān)部門。 4．夾層鍋運行中的檢查項目、部位和正常要求； 夾層鍋在運行中要注意檢查各部，觀察壓力。如超壓時，必須停止加熱，關(guān)閉閥門，稍稍注入冷水，但不準大量注入冷水，以免發(fā)生事故。 每個操作人員都必須嚴格遵守安全技術(shù)操作規(guī)程。操作時應(yīng)使夾層鍋在運行中保持壓力平穩(wěn)，溫度平穩(wěn)。因加載過快，會使夾層鍋原有微小缺陷處的材料斷裂，韌性降低，容易引起脆性破壞。壓力變化頻繁或大幅度波動，對夾層鍋的抗疲勞性能是不利的，應(yīng)盡量避免，保持操作條件平穩(wěn)。溫度突然變化，會產(chǎn)生大的溫度應(yīng)力，也應(yīng)盡量保持溫度平穩(wěn)。
、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進氣閥”，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的“工作壓力”時，調(diào)定“安全閥”，使其達到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時，自動放氣，此時可關(guān)閉“進氣閥”停止供汽。
2、 將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開“進氣閥”，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉“進氣閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式(含立式攪拌)夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業(yè)。
3、 每進行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查“阻汽排水器”(疏水器)是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。
4、 為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。
5、 可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑
夾套內(nèi)為蒸汽，簡單說就是跟鍋內(nèi)物料進行熱交換。供給壓力應(yīng)在夾層鍋安全工作壓力范圍以下。
1．夾層鍋的最高許用壓力和許用極限溫度； 夾層鍋的最高許用壓力為0.1MPa。在使用過程中絕對不能超出最高許用壓力。 2．夾層鍋的正確操作方法； 2.1打開蒸汽進行加溫； 2.2排出鍋內(nèi)冷水； 2.3壓力控制在規(guī)定范圍； 2.4 加熱結(jié)束關(guān)閉閥門； 3． 開停車的操作程序和安全注意事項； 3.1開車前應(yīng)認真檢查供氣管道附件，安全閥、壓力表，是否靈敏好使，確認安全后，方 可進行工作。 3.2停車前也應(yīng)認真檢查供氣管道附件，安全閥、壓力表，是否靈敏好使，確認安全后， 方可結(jié)束工作。 3.3 安全注意事項: 3.3.1 操作時應(yīng)使夾層鍋在運行中保持壓力平穩(wěn)，溫度平穩(wěn)。 3.3.2 嚴禁超壓運行。 3.3.3 做好班前、班中和班后的檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備的不正常狀態(tài)。及時采取措施進 行處理。 3.3.4掌握緊急情況的處理方法。發(fā)生故障，嚴重威脅安全時應(yīng)采取緊急措施，停止夾層鍋運行，并報告有關(guān)部門。 4．夾層鍋運行中的檢查項目、部位和正常要求； 夾層鍋在運行中要注意檢查各部，觀察壓力。如超壓時，必須停止加熱，關(guān)閉閥門，稍稍注入冷水，但不準大量注入冷水，以免發(fā)生事故。 每個操作人員都必須嚴格遵守安全技術(shù)操作規(guī)程。操作時應(yīng)使夾層鍋在運行中保持壓力平穩(wěn)，溫度平穩(wěn)。因加載過快，會使夾層鍋原有微小缺陷處的材料斷裂，韌性降低，容易引起脆性破壞。壓力變化頻繁或大幅度波動，對夾層鍋的抗疲勞性能是不利的，應(yīng)盡量避免，保持操作條件平穩(wěn)。溫度突然變化，會產(chǎn)生大的溫度應(yīng)力，也應(yīng)盡量保持溫度平穩(wěn)。
夾層鍋的正確操作方法； 1打開蒸汽進行加溫； 2排出鍋內(nèi)冷水； 3壓力控制在規(guī)定范圍； 4 加熱結(jié)束關(guān)閉閥門；5 開停車的操作程序和安全注意事項； 6開車前應(yīng)認真檢查供氣管道附件，安全閥、壓力表，是否靈敏好使，確認安全后，方 可進行工作。 7停車前也應(yīng)認真檢查供氣管道附件，安全閥、壓力表，是否靈敏好使，確認安全后， 方可結(jié)束工作
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為你推薦蒸汽夾層鍋，因為電磁加熱還是比較新鮮的產(chǎn)物，在工藝方面還是不太成熟，而且它使用于干炒一類的比較多，實用性還是較差，價格也是比普通的昂貴很多。
來自請問電加熱夾層鍋和蒸汽夾層鍋用哪種好？2016-09-03 -
所謂的蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。大概9000元一臺
來自蒸汽加熱夾層鍋價格要多少2015-04-30 -
哈爾濱蒸汽夾層鍋大概300元。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮
來自哈爾濱蒸汽夾層鍋價格高不高？2015-07-08 -
價格是380元 此價格源于網(wǎng)絡(luò) 夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 ??, ??配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
來自不銹鋼蒸汽夾層鍋的價格怎么樣？2016-09-04 -
蒸汽夾層鍋價格是250元，以導(dǎo)熱油爐加熱后的導(dǎo)熱油為熱源，耐壓3-4公斤，分為立式和可傾式。可用來煮粥、熬湯、化糖、、制中藥、做化工反應(yīng)釜等。非常不錯的。 價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。
來自弱弱的問下蒸汽夾層鍋多少錢2016-12-03
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