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求問用微波爐加熱水果是否健康?

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提問者:董絲琦| 鶴崗| 1037次瀏覽
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已有3條回答

__ikbib
回答數:3244 | 被采納數:2

水果經微波爐加熱后會破壞水果中的維生素,而且口感也差,水果以生吃最好,生吃水果其中的維生素會得到最大的吸收利用,而且口感也很好。


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回答數:14009 | 被采納數:0

放微波爐里不僅會破壞水果里富含的維生素C的營養,還會使水果水分蒸發,口味會變得又硬又沒有滋味,跟吃生苦瓜似的。不喜歡吃涼的就不要直接將水果從冰箱里拿出來就吃,可以先用水泡一下,效果不錯,但是那樣不太環保。或者等它沒削皮時放一下(削了皮會使水果氧化)就行了


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白玫瑰_8191
回答數:26630 | 被采納數:5

任何一種加熱形式,對水果中的營養都會受到損失。水果加熱中最容易受到損失的是維生素C,其它營養成分如礦物質等損失較小。不過,你可以放心大膽的把水果在微波爐里轉一下后給老年人吃。冬天老年人這樣吃水果有利健康,太涼的東西對,老年人的胃沒有好處。其實也不可能把水果或蔬菜的維生素做到百分之百的利用的,就拿炒一個大白菜來說,經存放、洗滌、改刀、放置、烹調、及裝盤后食用前的放置,在菜的溫度約40--50度時,其大白菜中的維生素約只有原來的15%了。?建議;1,水果要先加熱后修皮。2,加熱時間盡可能短一點。3,從微波爐中取出后立即食用。


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