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傳統(tǒng)的磨刀用具是磨刀石,磨刀器一般是在店里使用,對于家庭來說磨刀石很方面使用,而且持久耐用,一塊磨刀石用個幾十年都沒問題,而且磨出的刀的鋒刃度可以自己把握,你可以磨的快一些,也可以磨的稍微鈍一點。
黑色的沙磨石好,一般很好用,又不消耗石磨的刀又鋒利!市場價錢在15元左右,牌子就沒了,一般磨石在菜市場或賣刀具螺帽五金店可以購買得到喲!以上價格來源于網(wǎng)絡(luò),實際價格請以實際為準。
定角適合初學者,也可以讓熟練的人磨刀速度更快,效率更高,但是和阿肯色石手工研磨有差距,在比較長的刀上這個問題體現(xiàn)的更明顯,定角很難將刀刃磨的均勻,隨著離固定點越來越遠,刃角會變得越來越小。 目前比較好用的是蜘蛛的陶瓷定角
兩個都好用,只是針對的人群不一樣。硬質(zhì)合金磨刀器適合新手使用,操作簡單。 磨刀石具有專業(yè)性,對磨刀的角度控制要求高,另外要針對不同刀具選擇不同目數(shù)的的磨刀石。 用過一個吸盤式的磨刀器,比較好用且安全快捷。
磨刀器磨刀就是把刀放到磨刀器槽中,來回拉動刀具就可以了哦。有些人認為可以在磨刀器上面放上一些水,這樣磨出來的刀具就沒有很多沙粉,也不會弄臟我們房間,其實現(xiàn)在的磨刀器使用時不需要加水和磨刀油等液體的。一般磨刀的時候,要按著