1、理論概念不同：開(kāi)水器是利用電能轉(zhuǎn)化為熱能從而把水加熱成熱水的器具。新型開(kāi)水爐是采用電能或油、氣等燃料把水燒開(kāi)的鍋爐。
　　2、生產(chǎn)廠家不同：開(kāi)水器廠家產(chǎn)品單一，主要是生產(chǎn)電開(kāi)水器或者水箱產(chǎn)品。開(kāi)水爐廠家除了生產(chǎn)各種燃料的開(kāi)水爐，還制造熱水鍋爐(可以洗浴或采暖)、蒸汽鍋爐、導(dǎo)熱油鍋爐等大型熱能設(shè)備。
　　3、使用對(duì)象不同：開(kāi)水器僅僅只有電加熱方式的，并且大都功率較小，一般最大不超過(guò)18千瓦，所以一般只針對(duì)小客戶群體。開(kāi)水爐不但品種多樣，而且型號(hào)齊全，每小時(shí)開(kāi)水量從15公斤到6000公斤應(yīng)有盡有，甚至還可以定制更大的型號(hào)，能完全滿足醫(yī)院、學(xué)校、部隊(duì)、賓館、廠礦等各類企事業(yè)單位的飲水需求。
　　4、結(jié)構(gòu)配置不同：開(kāi)水器型號(hào)是固定的，無(wú)法拓展升級(jí)。開(kāi)水鍋爐可分為直熱式、容積式、蓄熱式等，并且還可以與保溫開(kāi)水箱相連，滿足人口密集型單位集中大量取水的需求。
　　5、使用壽命不同：開(kāi)水器采用的電加熱管是插入式(也稱侵入式)的不銹鋼加熱管。由于加熱管和水直接接觸，使得加熱管結(jié)垢嚴(yán)重。因?yàn)樗笇?dǎo)熱系數(shù)極低，加熱管的熱量無(wú)法順利被水吸收，不但導(dǎo)致能源大量浪費(fèi)，而且會(huì)使加熱管干燒爆管。電開(kāi)水鍋爐配置的是水電分離式的“防電墻”陶瓷電加熱管，不受水垢干擾，節(jié)能降耗，表面熱負(fù)荷低，使用壽命大大延長(zhǎng)。電、油、氣開(kāi)水鍋爐加裝凈水阻垢器，杜絕水垢產(chǎn)生。
　　6、安全性能不同：開(kāi)水器只有漏電斷路開(kāi)關(guān)，有時(shí)還需要用戶自配。開(kāi)水鍋爐具有漏電短路保護(hù)、電壓電流異常保護(hù)、超溫過(guò)熱保護(hù)、缺水干燒保護(hù)、逐級(jí)加載、減載保護(hù)、安全報(bào)警保護(hù)、定時(shí)開(kāi)、關(guān)機(jī)功能，性能齊全，安全放心。
　　7、制造成本不同：開(kāi)水器由溫控儀、水容器、不銹鋼加熱管、浮球閥組成，制造成本低。開(kāi)水鍋爐由微電腦鍋爐控制器、內(nèi)膽、保溫材料、外包裝、水電分離陶瓷電加熱管、配電箱、水位探針、液位計(jì)、電磁閥、止回閥、過(guò)濾器等部件組合而成，制造成本要高。
　　8、包修時(shí)限不同：開(kāi)水器由于制造成本低廉、結(jié)構(gòu)配置簡(jiǎn)單，導(dǎo)致使用壽命縮短，所以開(kāi)水器廠家一般包修半年。開(kāi)水鍋爐因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)合理、配置較高，再加上爐膽出廠試壓0.25MPa,所以使用壽命較長(zhǎng)，開(kāi)水鍋爐廠家大都鍋爐包修壹年或更長(zhǎng)。
　　電開(kāi)水爐主要包括KS-D連續(xù)式電開(kāi)水爐和分艙式電開(kāi)水爐，電開(kāi)水爐的主要部件是起加熱作用的電加熱管，最好選擇有絕緣材質(zhì)的水電分離型陶瓷電加熱管，這種加熱管安全系數(shù)高、使用壽命長(zhǎng)，正常情況下一般可達(dá)工作6-7年。電開(kāi)水爐鍋爐不屬于特種設(shè)備鍋爐，電開(kāi)水鍋爐的設(shè)計(jì)、制造、安裝、使用等不需要技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)管，更不需要辦理鍋爐使用證。
　　開(kāi)水器是為了適應(yīng)各類人群飲水需求環(huán)境而設(shè)計(jì)的一種利用電能或者化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能加熱開(kāi)水的設(shè)備，其容量根據(jù)不同群體的需求，大致由2升-200升不等，功率范圍從600W-22KW不等，主要適用于企業(yè)單位、酒店、部隊(duì)、車站、機(jī)場(chǎng)、工廠、醫(yī)院、學(xué)校等公共場(chǎng)合。相對(duì)于傳統(tǒng)的鍋爐具有安全，快速，噪音小，環(huán)保無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn)，并且開(kāi)水的供應(yīng)不分時(shí)段，隨時(shí)都可提供。