梨山茶芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質(zhì)含量高,香氣淡雅,茶水色蜜綠顯黃,滋味甘醇,滑軟耐沖泡,茶湯冷后更能凝聚香甜。每年產(chǎn)期:春茶五月下旬、六月上旬;秋茶八月上旬;冬茶十月下旬為最佳時(shí)期。一年才采收兩到三次所以葉面大而肥厚,其茶水長而柔軟,回甘后勁強(qiáng)。同時(shí)因常年云霧籠罩,溫度寒冷又冬季下血之故,生長期長,造就茶葉葉肉肥厚特色,其口味甘醇,冷礦味特別重,味道帶有水果香,得天獨(dú)厚的色,香,味甘特色
梨山茶是一種茶得名字,就是臺(tái)灣的烏龍名茶。介紹一年采兩季,海拔2600公尺山區(qū),冬季寒冷下雪,春天帶有寒意,其茶葉采收期為:冬茶農(nóng)歷九月中白開始采收.春茶農(nóng)歷六月份初開始采收,而真正代表性梨山茶是福壽
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臺(tái)灣梨山茶葉
屬于臺(tái)灣烏龍茶的一種,梨山位于臺(tái)灣南投縣、臺(tái)中縣、花蓮縣交界之處,是典型的高山氣候,十分適合于茶葉的生長。梨山茶葉有很多分支,包括福壽山農(nóng)場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各個(gè)產(chǎn)區(qū)。由于梨山地區(qū)常年處于低溫,茶樹生長緩慢,產(chǎn)出的茶就清甜爽口,茶湯鮮美。
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梨山地處臺(tái)灣南投縣最北端,與臺(tái)中縣及花蓮縣交接,高山氣候特別顯著,制作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的,這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在福壽山農(nóng)場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產(chǎn)地所產(chǎn)的梨山茶皆有其特色,其中以福壽山農(nóng)場、武陵農(nóng)場、翠峰最具代表性。它具有:
(1)抗氧化作用:茶多酚作為一種天然抗氧化劑為清除活性自由基效措施。在醫(yī)藥上的用途也很廣。除了腫瘤等疾病外對(duì)燒創(chuàng)傷、缺血灌注綜合癥、白內(nèi)障等疑難疾病也有滿意效果。
(2)解毒作用:首先是對(duì)貴金屬的離子沉或還原,茶多酚與蛋白質(zhì)相結(jié)合,可抑制細(xì)菌和病毒的毒害,對(duì)多種防癌物有很強(qiáng)的抑制作用。還可作生物堿中毒的解毒劑。
(3)降脂作用:茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態(tài),增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性,防止血栓形成,緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓,引起保護(hù)心、腦血管正常功能。
(4)茶的抗癌、抑癌作用
灣梨山茶葉的特點(diǎn)還是相當(dāng)不一樣的,給人一種特立獨(dú)行的感覺。
梨山茶葉屬于臺(tái)灣烏龍茶的一種,梨山位于臺(tái)灣南投縣、臺(tái)中縣、花蓮縣交界之處,是典型的高山氣候,十分適合于茶葉的生長。梨山茶葉有很多分支,包括福壽山農(nóng)場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各個(gè)產(chǎn)區(qū)。由于梨山地區(qū)常年處于低溫,茶樹生長緩慢,產(chǎn)出的茶就清甜爽口,茶湯鮮美。
第一,從色澤上來看臺(tái)灣梨山茶葉的特點(diǎn)。梨山茶芽葉柔軟,葉肉厚,茶葉的顏色翠綠欲滴,沖泡出來的茶水綠中顯黃,晶瑩剔透,有如碧玉。梨山茶在色澤上的優(yōu)勢十分明顯,讓眾多愛茶的茶客們無可挑剔。
第二,從香氣上來看臺(tái)灣梨山茶葉的特點(diǎn)。由于梨山茶果膠質(zhì)含量高,初聞上去,有一種上揚(yáng)的花香悠長持久,茶水冷凝后,茶中有濃郁果味,表現(xiàn)得相當(dāng)不俗。對(duì)于擅長品茗的人來說,這無異于天外飄香。
第三,從味道上來看臺(tái)灣梨山茶葉的特點(diǎn)。梨山茶口味甘醇,冷礦味特別重,一口潤喉,口齒留香。愛喝烏龍茶的人都知道,喝梨山茶要一品再品,每次沖泡后,滋味都有所不同,讓人回味無窮。