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砧板材料哪種比較好用?

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提問(wèn)者:凌蘭夢(mèng)| 梧州| 708次瀏覽
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已有5條回答

回答數(shù):4692 | 被采納數(shù):27

過(guò)去人普遍認(rèn)為梨木砧板好,木質(zhì)細(xì)結(jié)構(gòu)緊致,不起木渣,但夏季容易變瘦接口處以出現(xiàn)裂縫?,F(xiàn)在的竹砧板,是用竹子一層一層壓縮起來(lái)的,而且是縱橫交錯(cuò),價(jià)格便宜,不起渣不變形,而且輕便結(jié)實(shí),我感覺(jué)還是竹子的好。


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回答數(shù):7264 | 被采納數(shù):105

竹子做的比較好。便宜還不易變形


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土巴兔監(jiān)理金工
回答數(shù):921 | 被采納數(shù):0

竹子材料不錯(cuò)


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a1129449813
回答數(shù):22381 | 被采納數(shù):25

一般家庭用水曲柳做的就行,比較硬,而且木頭本身是有抗病菌的作用地,比塑料的好,竹子做的菜板一般都用膠把竹子壓成型的,還是有害處地。 比較富裕的家庭嘛,話說(shuō),用鐵木啊什么的,真的造價(jià)太高,沒(méi)啥意思。真有錢,隔2年換個(gè)新菜板也就是了。


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沒(méi)在這片海
回答數(shù):21899 | 被采納數(shù):10

目前市面上常見(jiàn)的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的,但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來(lái)也更方便.因竹菜板容易風(fēng)干,不容易發(fā)霉,有異味,是很好的選擇.美中不足的是,竹菜板由于厚度不夠,多為拼接而成,使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?所以最好用來(lái)切菜或水果,剁肉則不太適合.\x0d木制的菜板材質(zhì)很厚,韌度很強(qiáng),比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物.但使用中,容易把木渣剁出來(lái),混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi),長(zhǎng)期下來(lái)有損健康.此外,木質(zhì)菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開(kāi)裂,再反復(fù)使用,更容易滋生細(xì)菌.因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),不易風(fēng)干,如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生.因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),這樣不容易開(kāi)裂.購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好.\x0d塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗.塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,很容易變形.有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)。


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