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臺菜餐廳怎么裝修

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提問者:舒靜秀| 陽江| 785次瀏覽
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已有5條回答

回答數:3856 | 被采納數:4

1) 根據私房菜的特色和主題,來布置就餐環境,色調不宜太過濃烈;
2) 提供一個可以觀察做菜環境的視窗,體現有序和整潔的環境;
3) 散布一些流水和花草來烘托私房環境;
4) 餐具一定要有特點,體現不格式化的感覺.


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回答數:138025 | 被采納數:217

餐廳設計裝修,需注意光線的配置光線系統能夠決定餐廳的情調,所以光線是形成餐廳氣氛的關鍵因素之一,餐廳使用的光線的種類很多,如燭光、白熾光等;不同的光線有不同的作用,燭光是餐廳傳統的光線,這種光線的紅色焰火,使顧客和食物都顯得非常漂亮,比較適用于朋友集會、戀人會餐、生日聚會等;白熾光也是餐廳使用的一種重要光線,這種燈光最容易控制,食物在這種光線下看上去最自然,而且,調暗光線,能夠增加顧客的舒適感,從而能夠延長顧客的逗留時間,熒光是餐廳使用最多的光線,這種光線經濟大方,但缺乏美感,熒光中藍色和綠色強于紅色和橙色而居于主導地位,從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現灰色。 另外,色彩也是設計時應該考慮到的因素,彩色的光線會影響人的面部和衣著,紅色的光對家具、設施和絕大多數的食品都起有積極作用,綠色和藍色的光線,通常不適于照射顧客,然而,光線的亮度對顧客就餐時也有一定的影響,昏暗的光線會增加顧客的就餐時間,而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間,桃紅色、乳白光等可用來增加熱情友好的氣氛。 餐廳裝修,應設法讓食物香氣飄出來,如,烤魚店中烤魚香味,會引誘得客人食欲大增,從而增加銷售量;還有面包店可使用風扇,將烤面包的香味吹散出來,以吸引路人購買的欲望,有的餐廳在室內裝有音響器材,這既可使顧客在就餐時欣賞到音樂,又可以控制客人的停留時間;如速食店,播放輕快的進行曲,可以使客人在不知不覺中動作加快,很快結束用餐離開,這樣便可以提高座位的利用率;而當客人少時,播放古典音樂或節奏較慢的音樂,則可以延長客人的用餐時間,以此來招攬更多的客人。


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回答數:15550 | 被采納數:264

其實基本大同小異,以下幾點是提供你參考的經驗: 1) 根據私房菜的特色和主題,來布置就餐環境,色調不宜太過濃烈; 2) 提供一個可以觀察做菜環境的視窗


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回答數:12592 | 被采納數:55

你好,建議你可以在土巴兔發布招標,讓設計師給你過去看看設計下方案,看你喜歡什么風格,都能設計出來的


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回答數:75423 | 被采納數:274

建議你可以在土巴兔發布招標,讓設計師給你過去看看設計下方案,看你喜歡什么風格


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