你好,很高興回答你的問題,希望我的回答對你有幫助。粘不粘鍋的問題還是要看您選擇的是什么品牌的不銹鋼鍋,大多數(shù)都是會粘鍋,所以建議您選擇好一點的,名牌的。
如果要煎鍋達到不沾的效果,要注意幾點,首先,熱鍋涼油,你可以實際體會一下。其次,可以在鍋底抹一些姜,可以達到不沾效果。最后,掌握好底油與菜品的比例,再好的鍋如果油少,菜多的話,也一樣會粘鍋的。
煎鍋與平底鍋的功能差不多,都是用來煎煮食品的,如煎雞蛋,牛排,肉泥瓤辣椒,三文治火煺片等;炒鍋通常都是半圓底的,便于翻炒食品
物理不粘鍋的原理和荷葉很相似,它的表面結(jié)構(gòu)也有很多針狀突起,尺寸間距小于或與分子尺寸相當,使得表面的食物分子不會粘鍋。這種不粘鍋不是通過化學方法,而是通過對材料表面物理結(jié)構(gòu)的改變而使其產(chǎn)生不粘鍋效果。物理不粘鍋相對來說油
不銹鋼鍋獨特的反向把手設計,即美觀、節(jié)省空間,也不會因為把手受熱傳到發(fā)燙,燒的再久,拿起拉手也不會燙手。蓋子上16CM的標貼告訴你這個鍋的直徑是多大的規(guī)格。這個鍋蓋造型首次使用,真是非常的不錯,內(nèi)沿有帶孔的,是為了在蓋蓋