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Cen_Hr
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1、灶面材料：灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種。 不銹鋼灶面看其鋼度好不好，表面是否光滑。若手按上去是否上下起伏，并伴隨著忽塌忽塌響聲的灶具最好不要買。 玻璃灶面美觀大方，易于清潔，但若買到劣質品，則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。
2、爐頭：爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。
火力：中國人做飯以爆炒為主，要求至少有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求。
3、火蓋形狀：按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋。通常，旋轉火蓋燒燒熱效率較高，火力較集中，適合于爆炒，但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標。
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