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咖啡店廚房設(shè)計方法是什么?麻煩具體說說?

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提問者:蘇高原| 常德| 644次瀏覽
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路思嬡
回答數(shù):5094 | 被采納數(shù):1

你好廚房下水道堵了怎么辦妙招之一:找一根直徑0.5-1毫米的鐵絲,3-4米長,從中間對折,然后擰成一股,然后在單頭的那邊把兩個頭朝不同方向彎一下,然后把這頭伸到下水管中,抓住另一頭,一邊往里順一邊朝一個方向擰勁,如果遇到阻力擰不動了也伸不進(jìn)去了,就往出拽,此時別擰勁了,直接拽,有的雜物就能勾出來,反復(fù)幾次基本能疏通,如果你的鐵絲鉤不到東西,是暢通的,那問題可能就不是你家的了,有可能是樓下管道堵的。廚房下水道堵了怎么辦妙招之二:疏通下水道的綠色方法:向堵塞的下水道中倒入1杯洗衣粉,然后倒入3杯熱水。如果這還不能疏通下水道,再往里倒1杯醋。廚房下水道堵了怎么辦妙招之三:圓木疏通下水道法:我們可以找一根和下水道管差不多粗的圓木棍,插到管道里,然后在水池內(nèi)放一定量的水,不間斷地迅速上下抽圓木,在吸力和壓力的作用下,管中堵塞的污物就會被沖走了。希望對你有所幫助!


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姚承澤
回答數(shù):4785 | 被采納數(shù):4

咖啡店燈光效果設(shè)計:咖啡店燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入,在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此,燈光的總亮度要低于周圍,以顯示咖啡店的特性,使咖啡店形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境,這樣,才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡店。如果光線過于暗淡,會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺,不適于顧客品嘗咖啡。其次,光線用來吸引客戶對咖啡的注意力,咖啡店吧臺若隱若現(xiàn)的燈光,凸顯咖啡古老而神秘。室內(nèi)裝飾設(shè)計,色調(diào)最好用明朗的顏色,照明效果最佳,同時局部深色背景可與淺顏色形成對比反差進(jìn)而形成層次感和立體感。咖啡店店門設(shè)計:顯而易見,店門的使用是誘導(dǎo)人們的視線并產(chǎn)生興趣,激發(fā)想進(jìn)去看一看的參與意識。怎么進(jìn)去?從哪進(jìn)去?就需要正確的導(dǎo)入,告訴顧客,使顧客一目了然。在咖啡店店面的設(shè)計中,顧客進(jìn)出口的設(shè)計是重要一環(huán),將店門安放在店中央,還是左邊或右邊,這要根據(jù)具體人流情況而定,一般大型咖啡店,店門可以安置在店中央,小型咖啡店進(jìn)出口部位安置在中央是不妥當(dāng)?shù)模驗榈晏锚M小,直接影響了店內(nèi)實際使用面積和顧客的自由流通。小咖啡店的進(jìn)出口,不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè),這樣比較合理。從商業(yè)的觀點(diǎn)來看,店門應(yīng)當(dāng)是開放性的,所以設(shè)計應(yīng)當(dāng)考慮到不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”、“陰暗”等不良心理,從而拒客于門外。因此,明快、通暢,具有呼應(yīng)效果的門扉才是最佳設(shè)計。店門設(shè)計,還應(yīng)考慮店門面前路面是否平坦,是水平還是斜坡;前邊是否有隔擋或影響店門面形象的物體或建筑;彩光條件、噪音影響用及太陽光照射方位等。咖啡店色彩和聲音的設(shè)計:色彩原本就是具有振奮、安撫人心的作用,咖啡店可以利用色彩的原理,來制造吸引顧客的效果。例如,有一些和周圍環(huán)境成對比的色彩,或是較溫馨、柔和的顏色,便可以讓顧客產(chǎn)生好奇心,甚至?xí)虼硕碳ゎ櫩驮诳Х鹊炅暨B忘返。  色彩使用得當(dāng),可以突出氣氛。例如,在暗淡顏色的背景上配以明快的色調(diào),可以使人更加注意到陳列的咖啡;還可以在中間色調(diào)的背景上擺放冷色或暖色的飲料,也會起到良好的襯托效果。如果采用彩色燈光照射,燈光色彩與咖啡本身色彩有良好的搭配,可以充分顯示咖啡的特點(diǎn),并吸引顧客注意。  有些咖啡店,會給人一種冷涼的感覺,有一些則給人一種炙熱感,這都是色彩的調(diào)子影響所致。  只有暖色調(diào)未必是最好的,而僅有冷色調(diào)、金屬色調(diào)也未必妥當(dāng)。暖色或冷色為主色的選擇,固然隨個人的愛好可以不同,但是,也不能忽略了咖啡店的特性與色彩的關(guān)系。  例如咖啡包裝本身的顏色或圖案很搶眼,其背景顏色也搶眼時,就不免讓人眼花繚亂了。又如整個咖啡店內(nèi),都使用金屬色,可能也會給人一種冷颼颼的感覺,如果又是刺眼的亮光,恐怕就難以使顧客駐足太久了。  咖啡店的色彩運(yùn)用,應(yīng)該考慮到顧客階層、年齡、愛好傾向、咖啡特性、注目率等問題,但是,冷冷的氣氛,總不如溫暖、溫馨的氣氛來得耐人尋味。  適當(dāng)?shù)囊繇憰碳ゎ櫩偷淖⒁饬Γ瑢㈩櫩偷淖⒁饬ξ^來,所以有些咖啡店,位置并不太好,可能設(shè)在顧客不易走進(jìn)的角落里,可以放一些主題性特色音樂,制造音響,來導(dǎo)引顧客。 咖啡店由內(nèi)而外的裝飾設(shè)計:商店裝潢,有不同的風(fēng)格,大商場、大酒店有豪華的外觀裝飾,具有現(xiàn)代感;咖啡店也應(yīng)的自己的風(fēng)格和特點(diǎn)。在具體裝潢上,可遵循以下兩方面的設(shè)計原則:  第一,裝潢要具有廣告效應(yīng)。即要給消費(fèi)者以強(qiáng)烈的視覺刺激。可以把咖  啡店門面裝飾成形狀獨(dú)特或怪異的形狀,爭取在外觀上別出心裁,以吸引消費(fèi)者。第二,裝潢要結(jié)合咖啡特點(diǎn)加以聯(lián)想,新穎獨(dú)特的裝潢不僅是對消費(fèi)者進(jìn)行視覺刺激,更重要的是使消費(fèi)者沒進(jìn)店門就知道里面可能有什么東西。咖啡店內(nèi)的裝飾和設(shè)計,特別要注意以下幾個問題:  1、防止人流進(jìn)入咖啡店后擁擠。  2、吧臺應(yīng)設(shè)置在顯眼處,以便顧客咨詢。  3、咖啡店內(nèi)布置要體現(xiàn)一種獨(dú)特的與咖啡相適應(yīng)的氣氛。  4、充分利用各種色彩。墻壁、天花板、燈、陳列咖啡和飲料組成了咖啡店內(nèi)部環(huán)境。不同的色彩對人的心理刺激不一樣:以紫色為基調(diào),布置顯得華麗、高貴;以黃色為基調(diào),布置顯得柔和;以藍(lán)色為基調(diào),布置顯得不可捉摸;以白色為基調(diào),布置顯得毫無生氣;以紅色為基調(diào),布置顯得熱烈。色彩運(yùn)用不是單一的,而是綜合的。不同時期,不同季節(jié),節(jié)假日,色彩運(yùn)用不一樣;冬天與夏天也不一樣。不同的人,對色彩的反映也不一樣。兒童對紅、桔黃、藍(lán)綠反應(yīng)強(qiáng)烈;年輕女性對流行色的反應(yīng)敏銳。在此方面,燈光的運(yùn)用尤其重要。5、咖啡店內(nèi)最好在光線較暗或微弱處設(shè)置一面鏡子。這樣做好處在于,鏡子可以反射燈光,使咖啡更顯亮、更醒目、更具有光澤。有的咖啡店用整面墻作鏡子,除了上述好處外,還給人一種空間增大了的假象。6、收銀臺設(shè)置在吧臺兩側(cè)且應(yīng)高于吧臺。 室外裝飾是指咖啡店門前和周圍的一切裝飾形式。如廣告牌、霓紅燈、燈箱、電子閃示廣告、光纖廣告、招貼畫、傳單廣告、活人廣告、招牌、門牌裝飾、櫥窗布置等等,均屬室外裝飾范圍。  從整體上看,制作精美的室外裝飾是美化咖啡店和裝飾店鋪、吸引顧客的一種手段。如咖啡店門前的電子廣告,它以新穎別致、變幻無窮的圖像吸引著顧客的注意力,即便不想喝咖啡的人,也經(jīng)常在這種渲染的氣氛中不知不覺地走進(jìn)了咖啡店。特別是咖啡店的櫥窗,它往往成為咖啡店的一張臉,布置得好像一朵花,使人產(chǎn)生春意盎然之感,即便是匆忙路過的人,也會停步觀賞一番,名聞遐邇,來者會越來越多。所以,精心設(shè)計櫥窗,是現(xiàn)代裝飾的重要內(nèi)容。一般來說,現(xiàn)代櫥窗追求主題突出,格調(diào)高雅,具備立體感和藝術(shù)的感染力。法式咖啡店喜歡在櫥窗里使用藝術(shù)雕塑式人物造型來配合咖啡品牌的陳設(shè),使整個櫥窗的藝術(shù)裝飾的烘托下,顯得層次分明,一目了然。


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殷弘厚
回答數(shù):3542 | 被采納數(shù):1

喝咖啡很浪漫,開咖啡館卻是現(xiàn)實的。怎樣開一家成功的咖啡館步驟/方法1咖啡店第一課:定位決定咖啡館的定位,是成功開咖啡館的第一步。咖啡館的經(jīng)營定位,決定了資金、人事、菜單、地點(diǎn)、乃至店面的設(shè)計裝潢;必須先確定經(jīng)營方向,再去規(guī)劃其它細(xì)節(jié)。但許多開店者正好相反,往往先決定設(shè)計裝潢與地點(diǎn)選擇,再去考慮要開什么型態(tài)的咖啡館。2咖啡店第二課:財務(wù)規(guī)劃開店,算盤要打得精。一家咖啡館所需軟硬體如下:1.菜單(menu,包括咖啡、糕點(diǎn)及簡餐)2.生財設(shè)備(咖啡機(jī)、烤箱、微波爐、瓦斯?fàn)t、冰沙機(jī)、冰箱、冰柜等)3.硬體設(shè)備(冷氣、照明設(shè)備等)4.器皿5.設(shè)計裝潢(吧臺設(shè)計、咖啡館風(fēng)格與色調(diào)、桌椅家具等)。這五項要素中,菜單是最基本的,會決定需要采購哪些生財設(shè)備及硬體設(shè)備,也會影響吧臺設(shè)計。如果一開始只想開家“咖啡+糕點(diǎn)”的咖啡館,吧臺設(shè)計比較簡單;但如果開業(yè)后發(fā)現(xiàn)光是這樣無法維持營運(yùn),想要增加冰沙產(chǎn)品時,就會發(fā)現(xiàn)吧臺可能沒空間放置冰沙機(jī)了;萬一還想再增加簡餐,一開始又沒有規(guī)劃廚房的話,問題就更大了,甚至需要重新設(shè)計裝潢,那又是一大筆費(fèi)用支出。因此創(chuàng)業(yè)伊始,就要想清楚咖啡館的販賣項目。3咖啡店第三課:專業(yè)技術(shù)沒到位,一切免談。既然開的是咖啡館,咖啡豆的品質(zhì)與煮咖啡的技術(shù),是決定顧客回流率的關(guān)鍵。國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速,一家店的裝潢可能3年后就過時了,如果只想以裝潢氣氛取勝,也許一開始媒體效應(yīng)會帶來人潮,但之后,一家難喝的咖啡館能靠什么支撐呢?建議既然有心開咖啡館,開店初期最好是由創(chuàng)業(yè)者自己負(fù)責(zé)吧臺,外場部分再請2~3位全職或兼職工讀生,就足以應(yīng)付咖啡館的日常營運(yùn),這樣既可省下人事費(fèi)用,而且親手煮咖啡,也可避免萬一吧臺員工離職,人力青黃不接造成咖啡品質(zhì)不一的狀況。4咖啡店第四課:地段不必執(zhí)著黃金地段。許多人相信開店成功的關(guān)鍵是【location,location,location】,只要在黃金地段開店就穩(wěn)操勝券,其實這句話只對了一半。人潮”不見得等于“錢潮”,建議創(chuàng)業(yè)者在選擇地點(diǎn)時,至少要花一個星期,觀察當(dāng)?shù)厝顺睂傩耘c消費(fèi)模式。以預(yù)定開店地點(diǎn)為中心,調(diào)查周圍500公尺內(nèi)有多少競爭對手(包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店),記錄這些競爭對手每天入店消費(fèi)的人數(shù)與預(yù)估營業(yè)額,同時評估如果投入這場戰(zhàn)局,自己有幾分把握能夠分食多大的餅,或是能夠把餅做大。5咖啡店第五課:成本控管一杯咖啡要賣多少錢?開店,當(dāng)然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢,卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)與糖,成本約在1元之間,另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之間。另外別忘了,還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去,再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。很多店主不知道怎樣定價,看競爭對手訂多少錢,自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險,日后發(fā)現(xiàn)入不敷出,又不敢漲價,只好改用較便宜的咖啡豆,惡性循環(huán)就此開始,這就是準(zhǔn)備收店的開始!6咖啡店第六課:顧客培養(yǎng)細(xì)水長流建立口碑開咖啡館就像是追女朋友一樣,需要時間醞釀。開咖啡館是細(xì)水流長型的創(chuàng)業(yè),通常前3個月都處于燒錢的階段,許多人在開店前透過各種行銷廣告活動,希望一炮打響名號,這些都不是明智的決定,因為開幕那天可能會因為對咖啡機(jī)的性能以及顧客服務(wù)方面流程的不熟悉,會有怠慢進(jìn)而讓顧客產(chǎn)生過多的抱怨。“第一天只要來小貓兩三只就好,可以慢慢熟悉各種技巧與作業(yè)流程,只要有一只不是啞巴貓,就會慢慢有口碑了,”既然一開始預(yù)估的人潮流量不會太高,就要靠較低的經(jīng)營成本(其中以較低的房租最為重要),來換取培養(yǎng)顧客的時間。END注意事項開咖啡館,除了實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想外,還能認(rèn)識一些志同道合的朋友。不過,一定要問自己三個問題:店面的房租是否合理?創(chuàng)業(yè)的資金是否多為自有?開咖啡館是否是自己終身的興趣?如果這三個問題的答案都是“Yes!”那么擁有自己的夢幻咖啡館,將不再是遙不可及的夢想。


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