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一般來說，餐廳用電分為以下四部分：廚房設備、照明、插座、外立面。其中廚房設備與插座是主要大頭。機電工程部需要清楚這不同設備的功率，按照每個設備的功率計算出餐廳的總用電量。這個總用電量還需由餐廳業主上報給物業進行審核，若超過總用電標準則需對超額部分的用電量進行申請。(如餐廳總用電量標準為20千瓦，而實際設備所需用電量為50千瓦，那么業主就要向物業再申請30千瓦的用電量)。一般工程部在選購餐廳用電設備時都會考慮到節能環保問題，也會控制在餐廳總用電量標準以內，通常都會留有百分之十的余地。
設計方法：一般開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何擋住的空間。開放式廚房因為顯得空間寬敞，造型好看，所以越來越多的人將廚房改造成了開放式。在廚房內將烹飪區與操作區分隔開讓廚房局部開放，也是阻隔油煙的方式之一。其實中式廚房并不適合做成開放式，因為中餐的烹飪方式必然產生很大油煙，開放式廚房雖然美觀，但對于喜歡吃中餐的人來說的確不實用。因此不少設計師在面對這個問題時，基本都會給出一個最簡單也是最實用的方式--把廚房全封起來。一般在裝修時，很多人都會把廚房的一面墻打掉，做成開放式廚房。這樣顯得空間比較大，而且整體性很強。所以把開放式廚房再封起來聽上去是一件比較滑稽也比較麻煩的事，它會破壞原來的整體感，而且從什么地方封也是需要考慮和設計的。如果沒有設計感，隨便封一下，雖然封住了油煙。
你好：所謂開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。現在已經有越來越多的都市新貴們將自家的小廚房改造成了寬敞明亮的開放式大廚房。開放式廚房將是未來的發展趨勢希望能幫到你
所謂開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。現在已經有越來越多的都市新貴們將自家的小廚房改造成了寬敞明亮的開放式大廚房。開放式廚房將是未來的發展趨勢，但也要知道它也有弱點：首先，每日的三餐油煙，需要主婦們更加勤勞；其次，開放式的空間必然要求此廚房要與客廳的整體風格相統一，否則就會產生整體空間的不和諧
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開放式廚房跟封閉式廚房各有優缺點，具體選用哪個看您的需要跟個人喜好吧。開放式廚房通透寬敞，但無法避免油煙及噪音侵擾而封閉式廚房雖然阻隔了油煙，但它使得本來就狹窄的空間變得更加擁擠，不通透、不夠時尚。
來自開放式廚房封閉式廚房二者之間哪個使用效果更好些？開放式與封閉式廚房的優缺2016-12-16 -
個人比較傾向于封閉式廚房，方便隔油煙，但是如果家里面積過小的話也可以裝成開放式廚房，看你自己的選擇了。
來自開放式廚房和封閉式廚房什么好用？2018-04-02 -
開放式廚房油煙解決的方法：在開放式廚房外側加簾子，做飯時拉簾子，換大功率抽油煙機改變烹調方式，用西式做法不要用菜油，用橄欖油實際上開放式廚房怎么設計，都解決不了油煙的問題，終極解決方案就是，改成封閉式廚房。
來自封閉開放式廚房哪種好？什么叫做開放式廚房？哪位說一下？2017-07-19 -
一、推拉折疊門的隔斷 如果你想有效地避免開放式廚房帶來的油煙問題，又想要開放式廚房的寬敞空間，那么在廚房安裝一扇推拉 式的折疊門就是一個很好的選擇了。推拉式折疊門以其推拉的方式節省了不少的空間，靈活性極強，使用起來也
來自誰知道怎么把開放式廚房改為封閉式？2018-01-15 -
一、充分利用空間小戶型廚房裝修規劃小戶型廚房裝修的重點就是如何規劃布局，使空間更充分地利用。在規劃布局的時候，小戶型廚房應該選擇封閉式還是開放式?一字型、L字形、U字型，哪種布局更適合小廚房?下面就讓我們來了解一下。開放
來自開放式廚房和封閉式廚房哪種好？怎么選擇呢？2016-12-16
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