1,眼睛的營養,除了補充豐富的蛋白質,延緩眼組織衰老和功能減退外,還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。
2, 遠視眼 您的菜單上應該有更多的乳制品(最好是脫脂牛奶)、大蒜、洋蔥、干果、動物肝臟、鯖魚等。還應當少吃肉類和油脂多的菜肴。
3,對白內障的食療是多喝水,每天至少喝1500毫升的水。其次,要多吃谷物、綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄及魚類。多吃水果也很好,特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子;定期吃些含鈣食物,如牛奶、奶酪、酸奶等,要避免喝酒、吸煙,不吃動物脂肪和糖。
4,老花眼 與晶體老化有關,其食療方法與白內障相同。從中醫角度可選食健脾、養肝、補腎的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、蓮藕、筍、鱔魚、桂圓、葡萄、山楂、山藥、紅薯、扁豆、豇豆等,養肝食物有羊肝、甲魚、烏龜、桑葚兒、鴨子等,補腎食物有羊肉、黃魚、海參、紫菜、蝦、核桃、黑豆等。同時不宜用辛辣、香燥、肥膩之品,不吸煙,不喝酒。
老年人一般體質差、活動量少、消化能力也差。所以平時在飲食上應該注意食物選擇和營養的搭配。食物應選擇容易消化、富于營養的。要有足夠的蛋白質、糖類、維生素類和適量的脂肪。纖維素一類的食物更要保證供應,以保證老年人的大便通暢。微量元素與眼睛和視功能的關系十分密切。所以,老年人的食物花樣要多,品種不要過于單調。在糙米中、酵母中、動物肝和各種豆類食物中,含有豐富的維生素B1,老年人應該多吃。動物肝臟中含有豐富的維生素A。植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿卜中都含有較多纖維素、胡蘿卜素和維生素A、維生素C等,適合于老年人食用,并能預防夜盲、防止眼睛干燥,大便干結等,有利于維護老年人的夜間視力;動物肝、豆類、蛋類(包括豆制品豆漿、豆腐)、奶類食物中含有較豐富的蛋白質,這是人體,特別是老年人體內必不可少的重要營養物質,必須保證供應;為了保證各種微量元素的供應,老人的食物要多多調劑品種。如牡蠣、豆制品、蘿卜和大白菜中含有較多的鋅這些都應該及時給以調劑供應;直接曬陽光,可使皮膚中的維生素D的前身轉化為維生素D。所以,農民、漁民及常在戶外勞動、工作的老年人,體內一般不會缺乏維生素D;對于血壓不高、動脈無明顯硬化的老年人,可以適量供應一定的肉類。瘦肉可以多吃,肥肉適當少吃。維生素E有明顯的抗衰老作用,與眼睛也有直接關系,必要時可單獨補充服用維生素E丸。
老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯,能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖,還可以避免熱量過多,身體過胖,對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。老年人要適量地食用蛋白質。
應首先確保營養的均衡。在保證攝入足夠蛋白質的基礎上,應限制熱量的攝入,選擇低脂肪、低糖、低鹽、高維生素及富含鈣、鐵飲食,科學安排飲食、注意飲食衛生。但是隨著年齡隨著老年人各種營養成分缺失非常嚴重,單純通過飲食無法完全補充營養的,這時候可以吃些保健品,“首長保健商城”上的“胎盤膠囊”能從根本上醫治和調節人體各器官的生理功能,激活人體內的衰老細胞及細胞再生功能,使身體各部位生理功能恢復到以前的狀態,使人精力旺盛,青春煥發。