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第一次發(fā)酵你可以吧放置面團(tuán)的盆兒蓋上保鮮膜，放在暖氣邊，或者被窩里面都可以，等到一次發(fā)酵結(jié)束，整形完畢，第二次發(fā)酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面，同時(shí)給烤箱里面放置一個(gè)碗開水，關(guān)上烤箱門，小面包一般半個(gè)小時(shí)到四十分鐘就發(fā)好了，吐司之類的大約一個(gè)小時(shí)可以完成二次發(fā)酵。當(dāng)然過程中你要注意看面團(tuán)的體積變化。
希望可以幫助到你喲。
1。醒發(fā)箱內(nèi)要加一定量的水；
2。兩個(gè)轉(zhuǎn)扭 一個(gè)是溫控，一個(gè)是濕控；
3。溫控調(diào)到30-38度；濕控按品種來決定：一般來說，酥皮品種調(diào)到35-45度。因?yàn)闈穸忍呷菀谆焖帧Ｆ胀ㄆ贩N調(diào)到50-70度就可以了。其他沒什么要注意的了。使用一段時(shí)間要注意加水就行了。
1、 在發(fā)酵的時(shí)候
*溫度選擇設(shè)置為0，機(jī)器上自動的溫度就是50度左右。自己控制就稍微調(diào)節(jié)在30度左右。
*功能選擇設(shè)置為順時(shí)針第2個(gè)，長的好像個(gè)發(fā)面面團(tuán)的圖像。
時(shí)間選擇設(shè)置在常通。(因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間不一定，需要長時(shí)間發(fā)酵的要自己注意時(shí)間，短時(shí)間發(fā)酵的可以設(shè)定時(shí)
間)
發(fā)酵功能還可以制作臘肉，果脯。
2、發(fā)酵酸奶，用最簡易操作步驟：
1)500ml牛奶煮到四周起泡，關(guān)火降溫到大約38度左右，和一瓶125ml原味酸奶拌勻倒入玻璃容器，按發(fā)酵程
序設(shè)定選項(xiàng)。
2)發(fā)酵時(shí)間一般3個(gè)小時(shí)左右就可以凝固。從烤箱里拿出放入冰箱冷藏后食用。
3)歡甜味的可以加糖和牛奶一起加熱。第一次一定要注意觀察，酸奶凝固就可以拿出來，避免過度發(fā)酵。放入
烤箱最好選擇玻璃容器，避免長時(shí)間加熱，有害物質(zhì)溢出。
4)發(fā)酵面團(tuán)，這個(gè)功能非常實(shí)用，500g面粉發(fā)酵到2倍大用了40分鐘。溫度高的時(shí)候可以稍微打開烤箱門散
熱。自己根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)，人是活的嘛~~冬天的時(shí)候就不用擔(dān)心面團(tuán)發(fā)不起來了。因?yàn)橛辛藷犸L(fēng)功能，整個(gè)發(fā)
酵過程烤箱里也比較濕潤，雖然沒有濕度計(jì)，但是一般家庭發(fā)酵面團(tuán)還是不錯(cuò)的。拿烤盤裝上一盤水放進(jìn)去增加發(fā)
酵濕度更好。
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您好，全自動醒發(fā)箱由于自動注水，所以省卻了檢查水箱的這一步驟。它的一般操作流程是： 通電（插電源）---設(shè)定時(shí)間（這個(gè)是有需要才設(shè)置的，一般不用設(shè)置保持持續(xù)的工作狀態(tài)）、溫度值、濕度值---打開開關(guān)---（醒發(fā)箱進(jìn)入工
來自全自動醒發(fā)箱怎么操作使用？2017-10-15 -
恒溫醒發(fā)箱一般的有900-1500元，好一點(diǎn)的有2500元左右，恒溫多層醒發(fā)箱，醒發(fā)效果好，成品效果更好，內(nèi)設(shè)隔熱保溫層，安全、提高熱效率。增設(shè)玻璃觀察窗，方便實(shí)用 以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考
來自恒溫醒發(fā)箱的價(jià)格怎么樣2017-08-14 -
德寶醒發(fā)箱價(jià)格不貴呢，該品牌的一款醒發(fā)箱價(jià)格是1700元。這款質(zhì)量不錯(cuò)的呢，是不銹鋼材質(zhì)，而且還是自動進(jìn)水，熱風(fēng)循環(huán)。也很結(jié)實(shí)耐用呢，火力夠足，價(jià)格也挺實(shí)惠的！還是不錯(cuò)的呢！
來自德寶醒發(fā)箱價(jià)格怎么樣？2017-07-28 -
第一次發(fā)酵你可以吧放置面團(tuán)的盆兒蓋上保鮮膜，放在暖氣邊，或者被窩里面都可以，等到一次發(fā)酵結(jié)束，整形完畢，第二次發(fā)酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面，同時(shí)給烤箱里面放置一個(gè)碗開水，關(guān)上烤箱門，小面包一般半個(gè)小時(shí)到四十分鐘
來自求大神解答醒發(fā)箱怎么使用2016-12-28 -
醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn)，目前市面醒發(fā)箱規(guī)格
來自醒發(fā)箱規(guī)格有什么2017-11-03
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