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1、應有足夠的操作空間雖然是小飯店的廚房設計，但其基本的裝修要素是必須具備的，這就是要擁有足夠的操作空間，在使用者操作時需要有基本的操作空間，對于廚房中的洗滌區、切菜去、烹飪區都是需要具備的，但是因為空間大小的原因就有合理的分配空間，使之在空間視覺上感受不到擁擠。2、具有基本的儲物空間小飯店的廚房中也應該具有基本的儲物空間，以方便放置日常所需的物品，可以在廚房的墻面上安裝吊柜這樣節省空間的儲物柜，記住可以選用卷簾來隔離儲物柜與外部空間，這樣能使儲物柜既不顯雜亂又達到儲物功能。3、設計距離應合理洗菜池與灶臺之間的距離應該合理，相鄰的距離不能太近，這樣可能會造成火災等事故，灶臺與抽煙機的距離也應該符合使用者的身高，一般的距離在60厘米左右就可以了，洗菜池與地面的高度也應該合理，而且在設計時洗菜池應比灶臺第一點，這樣可以放在水濺在灶臺或是地面，使地面更加潮濕，影響到廚房的干燥程度。小飯店廚房設計二、通風設施由于小飯店廚房的面積有限，而一般的小飯店都是烹飪的中餐，在烹飪的時候油煙味或是一些刺激性的味道，所以在小飯店廚房設計中通過性特別重要?？梢圆捎么蠊β实某闊煓C或是強力排風扇這樣功能的排風設施，能夠讓整個廚房的空間保證干凈清爽，使廚房的氣味也能消散得更快。三、地面明水溝設計飯店廚房的地面應該保證其干燥度，所以在對廚房地面的明水溝設計時需要將其水溝設計得深一點，以便在倒水的時候能夠暢通無阻。明水溝的上方還需安裝鐵絲網，以防雜物掉進溝里堵塞水溝，使地面出現積水現象。
飯店整體廚房該怎么去設計：1、廚房設計布局：是根據餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。
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飯店整體廚房該怎么去設計：1、廚房設計布局：是根據餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房
來自飯店整體廚房該怎么去設計？2015-10-11 -
。每個廚房空間在建造時均會有防火墻或過頂梁等基本結構，對廚房隔墻改造時，一定要考慮結構的現有情況，做到“因勢利導，巧妙利用”。如要改造的墻體上有過梁，可將它改造成吧臺燈光頂，而不能將它拆除，以免影響到建筑結構的穩定性。如
來自飯店廚房開放式怎么設計？2017-11-18 -
(1)油煙問題的解決是關鍵。油煙問題的解決首先要選用質量好，抽油煙效果好的油煙機，這樣才能保證整個空間的清潔性。其次是廚房的通風條件好，這樣可以把殘留的油煙經過窗戶等流通出去。 (2)要避免水火一條線。意思就
來自飯店的廚房怎么裝修設計好？2017-10-21 -
1、廚房地面 廚房的地面設計和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。 2、廚房的通風 不管廚房選配先進的運水煙罩，甚至直接采用簡捷的排風扇，最重要的是要使廚房
來自大家說下飯店廚房怎么設計2016-02-27 -
安裝時要遠離熱源，而且配用的空調匹數不能只按普通制冷面積計算，因為餐廳，廚房在做餐，用餐使用時，會產生大量的熱量，餐廳配用空調匹數，最好按普通制冷面積配用匹數的4倍以上計算，比如70平米房間，可以在4個適當位置配用5匹空
來自飯店廚房空調怎么設計比較好？2015-11-22
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