木炭的好我用的就是木炭的有燒烤的香味很正,液化氣的也用過,味道沒有木炭的正。
一般用煤氣為好,理由有二:1、燒烤嘛,有火的味道和口感都會正宗一點(diǎn);2、從長遠(yuǎn)來看,用電的費(fèi)用也比煤氣貴許多。
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如果你真的是非常苛刻的在乎健康的,答案是肯定的——燃?xì)鉄緺t(也就是你說的煤氣燒烤爐)。
糾正一個誤區(qū),很多朋友把家里常用的燃?xì)猓y(tǒng)一會稱為煤氣,這是習(xí)慣用法,也許是從煤燃料時代過度過來,再加上經(jīng)常電視上有煤氣中毒,使煤氣聲名在外,所以導(dǎo)致這種俗稱。
家里用的氣體燃料,主要有1.液化石油氣,2.天然氣,3.煤氣,4.丁烷氣體。具體各定義可以再百度,有更專業(yè)的回答。我只歸納一下,這些氣體的化學(xué)成分,主要就是碳 氫 氧,他們?nèi)紵螽a(chǎn)生的就是二氧化碳和水,這就是為什么燃?xì)饨?jīng)常被稱為清潔能源。(當(dāng)然不完全燃燒會產(chǎn)生一氧化碳,這個才是真正的煤氣,封閉環(huán)境中,到了一定量會使人中毒)一氧化碳不會和食物融為一體。
而燒烤爐上面所使用的燃料,主要是丁烷氣(打火機(jī)用的一樣,小罐的就是,外出便攜的都是這種),再就是罐裝液化氣石油氣,南方比較多。現(xiàn)在很多城市都是在布局管道天然氣 管道煤氣,燒烤爐作為戶外用品,比較少采用,非要在家使用也行,需換氣嘴。
而木炭爐呢,理論上來講,木炭就是碳,燃燒產(chǎn)生的就是二氧化碳(不完全燃燒,一樣會有一氧化碳),實(shí)際上木炭會含有雜質(zhì),可能有很多微量元素,燃燒后產(chǎn)生一些化合物。木炭爐很多都是沒有擋火板的,木炭燃燒的同時,炭灰會漂起來粘到食物上。你說是否衛(wèi)生?
再說一下他們的構(gòu)造,燃?xì)鉄緺t的火焰上面一般會有擋火板,食物不和火苗接觸。火在板下燒,熱通過擋火板輻射到食物上面而烤熟。木炭爐一般就沒有擋火板,火苗和灰,可以直接接觸食物。
一直以來,歐美是比較在乎健康的,對人的健康關(guān)注是走在前列,對于很多有害物質(zhì)的檢測規(guī)定都是很嚴(yán)格的。目前,燃?xì)鉄緺t都是出口,在國外比較流行,再就是香港也比較流行。
從環(huán)保的角度來說,燃?xì)鉄緺t也是最佳選擇,比如街上的燒烤爐,煙熏火燎,污染空氣,影響路人,大家也許喜歡吃燒烤,但是旁邊的人就不喜歡這些煙。木炭燒烤爐需要砍伐樹木做炭,對環(huán)境也是一種直接索取。保護(hù)森林也許是國外流行燃?xì)鉄镜闹匾颉?/h3>
如果你真的是非常苛刻的在乎健康的,答案是肯定的——燃?xì)鉄緺t(也就是你說的煤氣燒烤爐)。 糾正一個誤區(qū),很多朋友把家里常用的燃?xì)?統(tǒng)一會稱為煤氣
如果你真的是非常苛刻的在乎健康的,答案是肯定的——燃?xì)鉄緺t(也就是你說的煤氣燒烤爐)。
糾正一個誤區(qū),很多朋友把家里常用的燃?xì)猓y(tǒng)一會稱為煤氣,這是習(xí)慣用法,也許是從煤燃料時代過度過來,再加上經(jīng)常電視上有煤氣中毒,使煤氣聲名在外,所以導(dǎo)致這種俗稱。
家里用的氣體燃料,主要有1.液化石油氣,2.天然氣,3.煤氣,4.丁烷氣體。具體各定義可以再百度,有更專業(yè)的回答。我只歸納一下,這些氣體的化學(xué)成分,主要就是碳 氫 氧,他們?nèi)紵螽a(chǎn)生的就是二氧化碳和水,這就是為什么燃?xì)饨?jīng)常被稱為清潔能源。(當(dāng)然不完全燃燒會產(chǎn)生一氧化碳,這個才是真正的煤氣,封閉環(huán)境中,到了一定量會使人中毒)一氧化碳不會和食物融為一體。
而燒烤爐上面所使用的燃料,主要是丁烷氣(打火機(jī)用的一樣,小罐的就是,外出便攜的都是這種),再就是罐裝液化氣石油氣,南方比較多。現(xiàn)在很多城市都是在布局管道天然氣 管道煤氣,燒烤爐作為戶外用品,比較少采用,非要在家使用也行,需換氣嘴。
而木炭爐呢,理論上來講,木炭就是碳,燃燒產(chǎn)生的就是二氧化碳(不完全燃燒,一樣會有一氧化碳),實(shí)際上木炭會含有雜質(zhì),可能有很多微量元素,燃燒后產(chǎn)生一些化合物。木炭爐很多都是沒有擋火板的,木炭燃燒的同時,炭灰會漂起來粘到食物上。你說是否衛(wèi)生?
再說一下他們的構(gòu)造,燃?xì)鉄緺t的火焰上面一般會有擋火板,食物不和火苗接觸。火在板下燒,熱通過擋火板輻射到食物上面而烤熟。木炭爐一般就沒有擋火板,火苗和灰,可以直接接觸食物。
一直以來,歐美是比較在乎健康的,對人的健康關(guān)注是走在前列,對于很多有害物質(zhì)的檢測規(guī)定都是很嚴(yán)格的。目前,燃?xì)鉄緺t都是出口,在國外比較流行,再就是香港也比較流行。
從環(huán)保的角度來說,燃?xì)鉄緺t也是最佳選擇,比如街上的燒烤爐,煙熏火燎,污染空氣,影響路人,大家也許喜歡吃燒烤,但是旁邊的人就不喜歡這些煙。木炭燒烤爐需要砍伐樹木做炭,對環(huán)境也是一種直接索取。保護(hù)森林也許是國外流行燃?xì)鉄镜闹匾颉?br />
如果你不是非常苛求健康,其實(shí)木炭燒烤爐也沒什么問題,畢竟燒烤不是經(jīng)常吃的,吃多了就是上火,沒有發(fā)現(xiàn)有中毒等危害。有人說木炭爐烤出來好吃,也許只是一種情懷,向往戶外的一種生活——幻想一圈人圍著火堆烤肉烤魚,就是要煙熏火燎的,沒有任何現(xiàn)代先進(jìn)的東西,這樣做出來糊了才夠味。
功能相同,只是使用的燃料不同,看個人喜好吧,價格也差不多