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炒鍋一般都是鐵鍋，又可分為生鐵與熟鐵。
熟鐵輕薄，火大時易焦鍋；
生鐵笨重然而底厚，受熱均勻、容易控制，而且能夠補(bǔ)充鐵質(zhì)。
所以呢，向大家隆重推薦生鐵鍋。
現(xiàn)在超市里多見的都是輕便的熟鐵、鋁合金的炒鍋，
甚至還有不粘炒鍋，只能用木勺，懶人以為，
少了鍋鏟之間的鏗鏘之聲，真是少了炒菜的一大樂趣呢。
生鐵鍋呢，一般都在尋常的小攤，或是早市上可見。
懶人的，就是在原來的清華菜市場買的。
買來之后，少不了一番處理，要用蘿卜皮之類的擦去它的黑跡，
然后，用油加熱幾次，才能開始它的使命
研究人員針對鐵鍋和鋁鍋烹調(diào)食物對人體健康的影響進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)鐵鍋煮菜能夠讓小孩子的發(fā)育較好，而且血液的血紅素也較充足。而且很多食物是酸性的,可以與鐵反應(yīng)生成鐵離子而被人體吸收.聯(lián)合國衛(wèi)生組織經(jīng)過考察和研究認(rèn)為我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具并向全世界推廣.其主要原因是鐵鍋可有效減少缺鐵性貧血.蘇泊爾SUPOR,美的Midea, Elecpro伊立浦,多星zhexi這些是炒鍋里面知名度很不錯的品牌，名牌網(wǎng)10-china上面的炒鍋品牌榜單可以去參考下看看，上面介紹的全一些。
蘇泊爾SUPOR這個品牌還是不錯的，它是浙江省著名商標(biāo),全球最大的炊具研發(fā)制造商之一，身邊用這個牌子的炒鍋的人也很多，而且評價都很不錯。
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來自高端炒鍋哪個品牌的好2016-03-25 -
可以選擇菲仕樂的炒鍋，這個品牌在國外也是知名品牌了，是世界上注明的鍋具制造廠和廚具制造廠之一，有口碑和信譽(yù)的保證，他們的炒鍋質(zhì)量好，安全，結(jié)實(shí)耐用，深受消費(fèi)者的信任和喜愛。
來自請問哪個品牌炒鍋好2017-05-19 -
目前市場上的牌子多，種類多，質(zhì)量良莠不齊，要買到高品質(zhì)、方便好用的電磁爐，還得借一雙慧眼。推薦美聯(lián)、尚朋堂。美聯(lián)比較實(shí)惠，是國家免檢測產(chǎn)品。尚朋堂是國際品牌，價位較高，不過平質(zhì)很好。
來自電炒鍋品牌哪個好？2015-07-06 -
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來自想買個炒鍋哪個品牌的好？2015-12-19 -
進(jìn)口炒鍋品牌好的有： 1 Zwilling雙立人 (始于1731年德國,享譽(yù)全球的家用及專業(yè)刀具品牌,專業(yè)高檔廚房用具品牌/美甲及發(fā)剪生產(chǎn)商,上海雙立人亨克斯有限公司 ) 2 WMF福騰寶 ( 始創(chuàng)于1853年德國,
來自求告知進(jìn)口炒鍋哪個品牌好2016-05-04
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