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電熱水壺的工作原理為：利用水沸騰時產生的水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，并利用變形通過杠桿原理推動電源開關，從而使電熱水壺在水燒開后自動斷電。其斷電是不可自復位的故斷電后水壺不會自動再加熱。
使用PTC加熱元件代替發熱管，可以有效防止因為干燒而出現的著火危險。PTC加熱元件的干燒溫度可以設定在150℃~250℃之間的任何溫度，當溫度到達設定的溫度后，PTC元件的電阻迅速增加，加熱功率急劇下降，使其溫度保持在設定溫度而不會繼續上升。PTC加熱元件的自動控制溫度性能是絕對可靠的，它靠的是PTC本體內的電阻變化而控制溫度，而不是依靠任何觸點控制。所以很多高檔的電熱水壺采用了PTC加熱元件。但是，由于很多電熱水壺設計人員還不習慣使用PTC加熱元件，加上PTC的價格相對較高，體積相對較大，使其應用受到限制。
PTC加熱元件用于電熱水壺的保溫具有較大的優勢。電熱水壺的保溫功率比較小，使用PTC加熱元件不會增加多少成本。PTC加熱元件具有防干燒功能，其干燒功率大約為煮水功率的十分之一，在溫控元件失效的情況下，PTC自身溫度保持在較低的溫度，不會出現危險。
1.根據物體熱漲冷縮原理。熱漲冷縮是物體的共性，但不同物體其熱漲冷縮的程度不一樣。用銅的金屬片制作成觸點.因為銅對熱漲冷縮比較敏感所以在溫度沒有到達設定值的時候,銅金屬片是彎曲的形狀,這時它的觸點是閉合接通的.在水加熱到設定的溫度時水的熱量會傳導到溫控器中的銅片上面銅片因為受熱伸直就將觸點彈開成斷電狀態.在溫度下降的時候銅片又恢復到原來的狀態使觸點接通成通電加熱狀態.雙金片的兩面是不同物質的導體，在變化的溫度下由于漲縮程度不一樣而使雙金片彎曲，碰到設定的觸點或開關，使設定的電路開始工作。這樣更直接更及時，可以準確的感應水溫情況。
2.壺中的水燒干斷電是壺中有自動溫度控制電路.電路中串聯溫度傳感器.水的沸點是一百度,當水燒干后溫度會超過一百度,這時溫度傳感器會將電路斷開.簡單的溫度傳感器是雙金屬片,常用于電熨斗電熱水器等電器中.溫度傳感器的種類很多.還有半導體溫度傳感器.這種結構簡單，使用安全，可靠性好。
底部有溫控器。在內膽超過102度時會自動斷電。
原理是根據金屬的熱膨脹性能，溫控器里有個高敏探針，連接著電源和內膽，針受熱到一定程度會變長，頂住關閉開關。就斷電了。
PS：本人是電器維修員。
自動電熱水壺的自動斷電功能一般是由位于水杯上部、手柄內部(或杯底，這時候就需要一根較長的導氣管了)的雙金屬片形式的溫度控制器實現的，并沒有繼電器、熱敏電阻在里邊，它感受的是水發出的蒸汽的溫度，所以比較間接，一般都是在水沸以后蒸汽溫度才能達到溫度控制器的斷開點。所以，如果你打開蓋子燒水的話，它就不會自動斷開了。
而且水燒開后不會自動再加熱(這是熱敏電阻做不到的)，這是由于另外還有一個連動機構的作用。
你好，一般電熱水壺水開自動斷電的；原理是根據金屬的熱膨脹性能，溫控器里有個高敏探針，連接著電源和內膽，針受熱到一定程度會變長，頂住關閉開關。就斷電了。我以前是修理水壺的。你明白了嗎。
原理如下：電動電熱水壺的自動斷電功能一般是由位于水杯上部、手柄內部(或杯底，這時候就需要一根較長的導氣管了)的雙金屬片形式的溫度控制器實現的，并沒有繼電器、熱敏電阻在里邊，它感受的是水發出的蒸汽的溫度，所以比較間接，一般都是在水沸以后蒸汽溫度才能達到溫度控制器的斷開點。所以，如果你打開蓋子燒水的話，它就不會自動斷開了。 而且水燒開后不會自動再加熱(這是熱敏電阻做不到的)，這是由于另外還有一個連動機構的作用。
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根據物體熱漲冷縮原理： 熱漲冷縮是物體的共性，但不同物體其熱漲冷縮的程度不一樣。用銅的金屬片制作成觸點.因為銅對熱漲冷縮比較敏感所以在溫度沒有到達設定值的時候,銅金屬片是彎曲的形狀,這時它的觸點是閉合接通的.在水加
來自請問自動斷電熱水壺的工作原理是什么？2015-11-24 -
自動電熱水壺的自動斷電功能一般是由位于水杯上部、手柄內部（或杯底，這時候就需要一根較長的導氣管了）的雙金屬片形式的溫度控制器實現的，并沒有繼電器、熱敏電阻在里邊，它感受的是水發出的蒸汽的
來自哪位清楚，自動斷電電熱水壺是什么原理？2015-11-06 -
水開了不斷電應該是水壺的溫控器壞了，你看見內表面的底部有個突起沒有？那個其實就是溫度控制器端部，感受溫度的，當溫度達到100度時，自動斷電。斷不了應該是溫控器的事兒
來自我家的電熱水壺水開了不斷電是什么問題？2016-08-29 -
你好，是電水壺手柄上的溫控開關壞了，或換一個，很便宜的幾塊錢。如果是半球開關背面有一個圓形的剛片彈片，水溫達到一百度的時候，水蒸氣把彈片加熱到一定溫度談起，使開關斷開， 換個開關或者你懂得原理，拆下開關，清理彈片上的銹蝕
來自電熱水壺不斷電怎么辦2015-11-17 -
自動電熱水壺的自動斷電功能一般是由位于水杯上部、手柄內部（或杯底，這時候就需要一根較長的導氣管了）的雙金屬片形式的溫度控制器實現的，并沒有繼電器、熱敏電阻在里邊，它感受的是水發出的蒸汽的溫度，所以比較間接，一般都是在水沸
來自請問電熱水壺斷電原理是什么？2015-12-12
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