40元至50元一斤。筍殼魚的體形略延長,粗壯,前段呈圓柱形后部稍扁,頭扁平、較大,體寬約為體長的1/3.5,嘴角下斜,與眼同寬。眼睛凸出,位于嘴唇上方,上頜兩側(cè)為齒帶,下顎長于上顎。有一排小尖牙,身上的鱗片呈梳齒狀,有四圈黑色斑紋,腹部的顏色較淺,體表的顏色會隨著周圍水質(zhì)和環(huán)境而變化
營養(yǎng)價值
筍殼魚肌肉(鮮樣)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18種氨基酸,總量為(74.02±2.68)%(干樣百分比),其中8種人體必需氨基酸總量是(29.34±1.17)%,占氨基酸總量的39.63%;必需氨基酸指數(shù)(EAAI)為61.66,其構(gòu)成比例符合FAO/WHO的標準。4種鮮味氨基酸總量為(26.12±0.84)%(干樣百分比),脂肪酸中EPA與DHA含量較高,分別為2.24%、4.74%,微量元素比值合理。表明泰國筍殼魚有較高的食用價值與保健作用。[
筍殼魚(主要養(yǎng)殖品種有泰國筍殼魚、澳洲筍殼魚,還有澳洲筍殼魚和泰國筍殼魚雜交選育的雜交筍殼魚,其中以雜交筍殼魚養(yǎng)殖最為普遍。筍殼魚主要養(yǎng)殖區(qū)域為廣東珠三角,海南、廣西、江蘇、浙江等地也有少量養(yǎng)殖。)價格依然有不錯的價格,泰國筍殼魚基本在40-50元/斤;澳洲筍殼魚30元/斤以上;雜交筍殼魚40元/斤左右,價格又再次下跌,泰國筍殼魚37元/斤左右;澳洲筍殼魚20元/斤左右;雜交筍殼魚27元/斤左右。而目前筍殼魚養(yǎng)殖成本基本與去年持平,約在18-30元/斤。
筍殼魚屬于高檔消費的水產(chǎn)品,但是受消費供需的影響,目前價格下跌,可能會影響今年的養(yǎng)殖熱情,同時也會影響苗價。苗種方面,5月份開始會大量供應,3-5cm苗價約在0.8-1.5元/尾,但是業(yè)內(nèi)人士預計,今年后期價格會有所下跌。
一種高價淡水魚——好家伙,1斤就賣180元!
筍殼魚在酒店賣到180元1斤呢——原來,養(yǎng)“懶漢魚”,不光手腳勤快,腦子也得勤快!再說了,您看這魚塊多新鮮,人都能吃,就憑這樣的食譜兒,您說筍殼魚的肉能不香,價格能不高嗎?!現(xiàn)在,這種獨特的養(yǎng)殖方式不但提高了筍殼魚的成活率和產(chǎn)量,還縮短了養(yǎng)殖周期,把過去的14個月縮短到了現(xiàn)在的12個月!效益能不好嘛!有人說了,這樣的好魚,干嗎不多養(yǎng)一些呢?慢著,它可不是在哪都能養(yǎng)的。 技術員:平均要達到22度以上,18度下就不能養(yǎng)這種魚,它就會凍著,生病。看到這兒,您或許以為這筍殼魚太嬌氣,可是,它還有特別“皮實”的一面。魚兒離不開水這大家都知道,可筍殼魚卻不太一樣。
現(xiàn)在一般都是賣40-50 元左右一斤的,這種魚的是東南亞的特產(chǎn)海鮮,口感是比較好的,味道也是比較鮮美的,要在比較大型的海鮮市場才能買到
生活習性:筍殼魚為底棲穴居性魚類,常棲息于水質(zhì)較清或有微流水的江河、水 庫、池塘的底部沙泥或草叢中,也常棲息于岸邊的沙石縫隙、洞穴及雜物中。游泳能力不強,不能快速和長距離游動。性溫馴,對低氧環(huán)境適應能力較強。多在夜間活動,白天喜藏進泥里。適溫范圍15-35℃,最適溫度25-30℃,10℃以下大量死亡。可適應pH值為5的酸性水體及15‰的咸淡水。在自然界捕捉它比較困難。
這個要看多大的,像鮮到家 鮮活筍殼魚 160云斑尖塘鱧 蝦虎魚 泰國進口一條¥115.00,鮮活海鮮 筍殼魚500g/條 鮮活海鮮 野生活筍殼魚 味道鮮美¥98.00,鮮活海鮮 野生活筍殼魚 味道鮮美 頂級 筍殼魚¥79.00,這些的都挺好的 。