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要想做出好酸奶，原料必需新鮮無污染，選用好的菌種，再就是掌握好發酵時間。 現在這個時節發酵只需要8小時就夠了，時間過長，上面會有層淡黃色的水此為正常的“離水現象”并非壞掉變質。這種水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窩狀，雖然沒壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現桔紅色或有起泡現象或是發出了異味，就表示變質不能食用
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方法/步驟
1
向純牛奶或鮮奶中加入發酵劑或10%超市出售的純酸奶，攪拌均勻。
將蓋好的容器放入酸奶機中，蓋好外蓋。
連上電源，8-10小時，酸奶自動完成。
小熊酸奶機使用方法
2
挺省事的，純牛奶放進去，加一包菌粉攪拌下，蓋上蓋子，通上電源，然后就可以去睡覺了，基本上一晚上就能搞定。第二天早晨放冰箱里就行了，我經常做，做一次能保存三四天
酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛(羊)奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。
3
將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒。
將純牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶機內膽容器中。
加入核仁格酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻。
酸奶機插上電源，工作6-8小時，見酸奶呈凝固狀即可。
做好后可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。
4
核仁格菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鐘。
發酵過程中盡量不要頻繁打開攪動。
酸奶機內膽容器用開水消毒，不要用化學藥劑消毒
有抗奶(含有抗生素)不適合作制作酸奶的原料。
成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。
5
切記一定要加適量的糖或者蜂蜜之類的，因為如果不加糖，酸奶會一定味道也沒有，而且是怪怪的，本人就是做失敗過一次，希望大家少浪費資源，爭取一次就做出滿意的酸奶
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要想做出好酸奶，原料必需新鮮無污染，選用好的菌種，再就是掌握好發酵時間。 現在這個時節發酵只需要8小時就夠了，時間過長，上面會有層淡黃色的水此為正常的“離水現象”并非壞掉變質。這種水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窩狀，雖然沒壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現桔紅色或有起泡現象或是發出了異味，就表示變質不能食用
用酸牛奶做引子做出的酸奶沒有用菌粉做出來的厚實，細膩。
原料：盒裝鮮奶、菌種一包
1、用剛剛燒開的沸水沖燙容器及容器蓋1分鐘以上，對其進行消毒殺菌。
2、倒入少許鮮奶，加入菌種攪拌均勻，(一定要攪起泡，攪得手軟，否則成品會有顆粒感)加入余下的鮮奶，繼續攪勻，然后蓋好蓋，放入酸奶機發酵缸內，蓋上外蓋，接通電源，進行發酵．時間一般設定8～12小時.(環境溫度低或用冷藏牛奶制作時需要適當延長時間.最長時間不超過14小時.
我第一次做出的酸奶是固體的那種,剛做完不是那么細膩,把它放到冰箱冷藏室里進行鈍化24小時后口感最好。
加蜂蜜會變稀，最好加白糖好，還可加入各種水果丁，雀巢巧克力粉(阿華田也行)攪拌均勻,就成巧克力口味.
夏天還可加入水果、冰塊、蜂蜜混打，滋味醇美。
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用任何品牌的原味酸奶，比例為鮮奶的10~15%
加熱水溫度比較穩定，尤其冬天環境溫度低的時候。
大缸小缸？可以方便取出的容器就可以。你要加熱水就加在大缸里，制作酸奶用小缸，泡在大的里面
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咣咣咣咣
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小熊酸奶機 裝修'>佛山市小熊電器有限公司成立于2006年，是一家致力于精致創新小家電的研發、生產和銷售為一體的專業制造銷售商，多年來一直保持快速、穩定、健康的發展。新鮮酸奶風靡歐美，被國際衛生組織推薦為六大健康食品之一，素有“長壽牛奶”的美譽。小熊電器主銷產品為酸奶機，上市以來得到了國內外消費者的一致認可，在行業內有“自制酸奶專家”的美譽。小熊電器以向消費者不斷推出精致、創新、健康、超值的小家電產品為己任，努力為消費者創造高品質的生活！ 小熊酸奶機的獨特功能 恒溫發酵：恒溫發酵設計，確保乳酸菌最佳活性；專利設計：獨特的均溫設計，確保溫度的均衡性；安全節能：采用陶瓷PTC發熱，制作一次酸奶不超過0.1度電；保鮮盒式容器設計：酸奶在制作及保鮮過程免受外部環境的污染；容器采用寬口扁平化設計：避免了因容器過高產生一定的溫差；自制酸奶乳酸菌的含量高：比國家標準要求的高1000倍以上，專業的制造工藝，優良品質體現。1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10：1的比例倒入酸奶桶內，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源； 2.開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設置，根據面板介紹中介紹的方法設置制作的時間，時間的長短需根據個人的口味及室溫的不同進行設置，如要制作的稠一些，可將時間設置的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的制成速度，一般設置4-7小時即可； 3.時間設置好后按“啟動”鍵啟動酸奶機，此時設置的時間將顯示在LED顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處于工作狀態。當到達設置的時間時，酸奶機會發出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已制成； 注：如時間設置好后沒有按“啟動”鍵啟動酸奶機，10秒后，LED屏自動清零，酸奶機進入待機狀態，此時可重新設置時間。 4.如在制作過程中需要停止制作，按下“電源”鍵即可使酸奶機回到待機狀態，這時可根據需要重新設置時間。
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1倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶） 2倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的酸奶 3將芒果切成芒果肉丁。 4然后倒
來自請問小熊酸奶機如何做酸奶？2016-11-16 -
1、用開水燙一下里面的內膽（除菌，涼一下再倒牛奶）； 2、倒入純牛奶（兩口人，一次作500ML就可以了）； 3、倒入原味酸奶（有活性菌標志的，純牛奶和酸奶的比例是10：1），或者菌粉； 4、
來自小熊酸奶機自制酸奶的方法是怎樣的？2016-09-02 -
應該是用一斤糯米正好。如果沒有稱的話那個杯子我是用三杯半，先淘洗干凈，泡個一天，然后上鍋蒸熟。另外準備一大壺開水晾涼，蒸熟的糯米出鍋放在淘米的蘿里，直接用那個涼開水把米飯沖涼了，米粒沖散開來，沖到不燙手就可以了。小包的安
來自求教下小熊酸奶機米酒機怎么做米酒？2016-09-22 -
相對來說，或者相對這個牌子來說，小熊米酒酸奶機5311并不是性價比最高的一款生產機，現在市場上口碑相對較好的是503.504以及小熊米酒酸奶機5361，這幾個牌子的價格分別都在100左右，是一個不錯的選擇。
來自bear小熊米酒酸奶機snj-5311性價比怎么樣？2016-09-06
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