已有3條回答
1. 鑄鐵鍋的密封性和保溫性更好。
2. 鑄鐵鍋很方便預處理食材。
3. 顏色比較好看。
4. 能直接進烤箱。
你好， 鑄鐵鍋本身的特色是厚、重，用在烹飪過程中的好處就是導熱和受熱比較均勻，而且保溫性比較好。同時既可以上明火，又可以進烤箱。對于習慣烤箱烹飪的老外來說這一點也挺重要的，所以鑄鐵鍋在國外比較流行也是有原因的，直接在火上煎一下牛排之后再連鍋端進烤箱烤，那個感覺還是挺爽的。
鑄鐵鍋的密封性好，主要體現在煲湯不容易流失水分，這樣能保證更加原汁原味。其實和高壓鍋在做某項菜的時候感覺也是有點類似的，所以很多人覺得鑄鐵鍋熬湯、煲粥、燉肉的效果很好來著。而且比高壓鍋強一點的是，高壓鍋雖然能夠把食材快速壓得軟爛，但是對于食材和調料的味道倒是沒有徹底發揮出來，所以我個人習慣是高壓鍋壓過之后再進湯鍋煮出味道。鑄鐵鍋就不需要這么麻煩，直接在鍋里一只燉煮就行。當然它也沒有高壓鍋的效果那么快速，燉肉啥的時間還是會長一點。
希望我的回答能夠幫到你。
99%精鐵制造，鐵質更純正，健康更有把握。本產品通過最新醫藥不銹鋼溶射高分子技術，在鐵鍋表面緊密牢固的結合上一層高分子材料。烹飪時，鍋底為復底設計，有效的控制鍋底受熱均勻，最大程度的限制油煙的產生，可滿足各類電磁爐和液化氣用戶的需求。
價格來源于網絡，僅供參考。
-
兩個都不錯，但具體設計上和用途上會有略微區別。 1.LE CREUSET色彩很多，而且內部是白琺瑯。它適合做淡色的湯之類，當然也能當炒鍋什么的。 但缺點就是容易染色（不影響使用），鍋蓋的手柄不是金屬，放烤箱可能不太合適
來自lecreuset和雙立人法瑯鑄鐵鍋相比哪個比較好？2016-12-13 -
鐵壺煮水的山泉水效應，使水質清洌甘甜，更適宜泡茶飲用。山泉水是最理想的泡茶用水，經由山林下面砂巖層過濾后含有多種微量的礦物質，氯化物含量極少,水質甘甜。使用鐵壺煮水能吸附水中的氯離子,從而使煮出來的水和山泉水有異曲同工之
來自請問鑄鐵水壺好在哪里2018-01-05 -
對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。除了節省熱量，相當于節約燃氣外，精鐵鍋還有其他優點：第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，
來自好心人回答下鑄鐵鍋精鐵鍋區別在哪2017-10-16 -
1、功能多 由于日本電飯鍋主流品牌比較多，各個品牌都有自己獨特的技術和理念，因此他們研發的各種技術是多種多樣的。但最終的目的只有一個：讓煮出的實物更加可口、有營養，花費的時間最小。 在功能方面，日
來自問問各位琺瑯鍋好在哪里？2016-09-22 -
你好，從材質以及質量上面來說，日本的電飯鍋主要是內膽和加熱性能比較好。做出來的飯比較好吃，特別是蒸大米，又嫩又軟。外觀設計上比較與特點，能博得大眾的喜愛。這樣的電飯煲怎會得不到大家的喜愛呢，希望可以幫助到你!
來自日本電飯鍋好在哪里？2016-11-16
微信公眾號
土巴兔APP