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成德壽
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茶餐廳創業初步規劃即便因各種情況導致單聽面臨結業或轉手的情況，接手方的操作余地也非常大，只需簡單改變店內布局，便能將茶餐廳更新為茶樓、私房菜管等。通觀整個中小投資市場，幾乎沒有比茶餐廳更有伸縮性的創業模式。一、市場前景茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括粥、面、粉、飯、點心、小食、燉品、燒烤、小炒、火鍋等；西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲的投資者的高度關注。二、投資標準及回報1、金額預算。投資可根據資金狀況，考慮開社區店、標準店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資，30%作為備用資金，以應付開業之后的后續投入以及突發狀況。按10萬元標準店進行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米左右)；淡雅而不失現代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設備(桌椅、空調、音響)，2萬元；各種茶葉、食品、水果2萬元。2、收益評估。茶餐廳每日營業14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業額可達3750元，按20%的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資可于半年內收回成本，第一年盈利可達10萬以上。三、前期準備(1)開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊。(2)員工招聘：可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。(3)菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。(4)文化理念：包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態度、目標責任等。四、選址1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉的負荷。例如：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當地黃金地段重金投資了一家茶餐廳，月租1.5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真工夫的沖擊，不到半年便結業了。2、資金有限的投資，在選址時主要考慮以下兩個方便：(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。例如：江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容，人均消費為15~20元，相當于三人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環境優雅、就餐近，與炒菜管相比，優勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。(2)住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的150%以內，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。五、裝修1、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調。裝修費用控制在200元/平方米以內。2、裝修細節。為了提升服務品質，茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架；在洗手池邊標明“為了您的健康，請您洗手”的字樣；收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。附加：店內墻壁特殊位置，用3D圖片裝飾，給顧客一種與眾不同的立體視覺感受！3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，譬如，在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可以根據場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區等。注意：在茶餐廳內，一定要做好通風和防火措施。4、裝修的重中之重---廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據我所知，有些茶餐廳經營者為節約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實，這是個誤區。廚房在茶餐廳營業的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當店內菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設計不合規格，設備落后，將有可能一上菜速度慢導致顧客源流失。5、廚房一定由專業設計公司設計：(1)須檢查廚具的出廠年號、產品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪；(2)地面最好安裝100×100規格的深色系吸水地磚；(3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進出流暢；(4)廚房與整個插餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味；(5)另外，除配置空調系統、電源電壓等設備外，還須按照一個灶臺提供4~六人用餐的規格來設置灶臺數量。總之，一定要保證廚房運作的安全和環保。六、經營策略1、菜品搭配茶餐廳的經營可借鑒快餐店的經營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤與一體，以環境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當地特色菜品外，可根據廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等，還可配備價格在12~28元不等的各種茶飲，滿足各累消費者的需求。由于餐廳的主要收入來源與商務午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。2、宣傳方式由于目前投資茶餐廳的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經營的全盤規劃，必須考慮到多套宣傳方案。(1)在茶餐廳外設一塊長三米、寬2.5米的活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特色套餐。(2)在茶餐廳周遍五白米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100~200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。(3)寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發傳單，若進店顧客少，可在宣傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。(4)利用閑暇時間派發店內餐飲廣告，可以專派人員針對寫字樓派單，門店及商鋪。注意：有訂餐服務的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質量及口感在周圍同行中屈指可數，二是要想盡辦法“降價”，比如取消贈送飲料、水果等，使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當；住宅區或學校附近的茶餐廳，可在各個校園網論壇或小區業主論壇發帖，發布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區家庭套餐”等活動內容。(4)如果有舞臺，可以聯系晚間駐唱歌手，100元/小時。臺灣茶餐廳品牌良木緣的重慶裝修'>重慶分店就有一位駐唱歌手，藝名六弦，由于其歌藝出眾，很多顧客專門捧場。每周他登臺那天，茶餐廳當天營業額就會增長25%。(5)聯系各種收費相對便宜的知識講座，如化裝品用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時需要注意，講座最好能安排在一個單獨的房間內，以免干擾到其他消費者。七、會員管理制度茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優惠，或免費辦卡收取工本費，最好是預付款消費，如一次性充值200元，享受九折優惠；充值500元，享受八折優惠；充值800元，享受7.5折優惠。如此一來，不僅可以迅速穩定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經營中時常遇到的資金壓力。例如：浙江心相映茶餐廳周先生：我的會員制在用行中算比較成功的，心相映除了在每位會員生日當天贈送賀卡、鮮花外，還會提前一周通知會員來店里領取生日禮物；心相映還建了一個會員QQ群，在群空間里公布了心相映每周的活動內容，并設置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等，以確保第一時間了解會員的建議和意見，提升服務品質。八、細節為王(1)態度。營業時，服務員應隨時保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內，須掌握基本的問候禮節、稱呼禮節、儀表禮節和迎送禮節。(3)強化記憶培訓。記住熟客的用餐習慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。總而言之，只要投資能把握住各種開店技巧、經營之道及細節問題，一家有品位、時尚多元化的茶餐廳的未來，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場淘汰。
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羅書萱
回答數：4981 | 被采納數：0
你好，綠茶餐廳裝修設計注意事項：1.在裝修前期，綠茶餐廳位置選擇很是重要，對綠茶餐廳經營會起到很大作用。綠茶餐廳選址需要考慮綠茶餐廳裝修規模以及顧客類型選定，確定合適的綠茶餐廳裝修設計方案;2.在裝修設計時，需考慮到綠茶餐廳的管理，以提高綠茶餐廳管理者的效率。在設計時，應充分考慮細節(包括倉庫、客房、廚房等)，使各個功能空間形成一個整體，方便管理者管理;3.綠茶餐廳裝修效果設計上，已建單大方為主，客戶群體屬于悠閑者，需求是享受、休息、品茶等，所以裝修重點放在環境的典雅大氣，不宜過度追求奢華。綠茶餐廳在整體設計上，應能夠重復體現茶文化，裝修前期需要選擇專業的工裝公司和專業的工裝設計師，將自己的想法與設計師進行良好的溝通，聽取專業人士所給的建議。綠茶餐廳裝修如何凸顯自家特色氣氛呢茶客來綠茶餐廳消費，主要為了休閑娛樂、放松聊天，需要舒適、輕松的氛圍，可以抒發情感，享受聚會的快樂及品茶的愉悅。為迎合綠茶餐廳主顧們的需求，綠茶餐廳裝修設計時，可以是莊重典雅的，也可以是鄉風古韻的，亦或者是西化雅致的;從風水原理來說，綠茶餐廳裝修設計得光潔舒適就是生氣，綠茶餐廳需要一個舒適的經營環境以贏得顧客，贏得綠茶餐廳經濟效益;此外，綠茶餐廳的通風換氣有益于貨品報告，特別是倉庫位置，裝修時需要考慮這一點。越來越多的都市人喜歡上茶的清香，綠茶餐廳也日益增多，綠茶餐廳在裝修設計上也凸顯出獨有的特色及品位，營造地方特色氣氛，吸引現代消費群體，綠茶餐廳店主不妨參考上述裝修注意要點哦!希望可以幫助你
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蔡飛揚
回答數：3656 | 被采納數：0
鹽城鼎典專業茶餐廳設計裝修公司，專注從事室內設計工作，完成工程超逾近百項，承辦大型裝潢多不勝數，獲得外界及媒體的一致好評。茶餐廳設計裝修，茶餐廳設計裝修公司，設計新穎。
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熊靜婉
回答數：4740 | 被采納數：2
在進入茶餐廳后對茶餐廳裝修設計的好壞，影響著顧客對茶餐廳的第一印象，也決定著顧客是否在以后還會來這個茶餐廳消費。因此茶餐廳裝修設計不可謂不重要，在茶餐廳裝修設計中前臺設計，是在茶餐廳裝修設計中比較重要的地方，顧客一進門看到的就是茶餐廳裝修設計之后的前臺。在茶餐廳裝修設計中，前臺給人的感覺應該是清潔的，禮貌的，也可以是琳瑯滿目的，或者是簡約典雅的。茶餐廳裝修設計前臺是茶館展示并與顧客溝通的地方，所以茶餐廳裝修設計切忌雜亂與不整潔。茶餐廳裝修設計前臺時一般設在茶餐廳的進門處，很多情況下，它可能是顧客對茶餐廳的第一印象
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1 深圳共振設計公司。國際知名的設計團隊共振設計正引領著當今空間設計發展的潮流。其對創造的執著追求、杰出的設計才華、縝密的思考、前瞻性的設計理念而獨樹一幟。通過理論和實踐的精密結合，創造了屬于時代的空間。 2 深圳品尚
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大家都知道好一個首先們先要看看這個店鋪裝修好不好,所以店面裝修設計要注意室內空間的三個基本要素-商品、消費者和建筑,常言道’店鋪是臉面‘
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300平米簡裝的話需要8-12萬，如果是精裝的話最少要二十幾萬！下面我和您說說如何從用料中省錢：1、一般裝修都是從泥水工開始的，泥水工方面唯一能省錢的就是瓷磚的錢了。省錢的購磚原則是：據我所知，現在最便宜的墻磚就是規格2
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無錫快餐店裝修公司口碑比較好的有：無錫市裝修裝飾有限公司地址：無錫市崇安區廣勤路368號附近無錫恩富特裝飾裝修有限公司地址：無錫市濱湖區隱秀路848號無錫華特裝修有限公司地址：無錫市濱湖區梅村工業園錫達路261號
來自無錫快餐店裝修哪家公司做得好？有哪些費用需要考慮2016-12-29 -
你好，你可以考慮選擇龍發裝飾，龍發裝飾也算一個老牌子了，在業界的口碑也是不錯的，這家公司的前臺服務是很好的了，多貼心熱情的哦，然后了施工人員了也是多專業的了，而且比較注重私密性的裝修，剛好適合美容院的裝修。希望我的回答對
來自四川美容院裝修哪家公司比較專業？有哪些費用需要考慮2017-02-10
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