咖啡店裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)一、咖啡館形象設(shè)計(jì)原則良好的店面設(shè)計(jì)，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下美好印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的。進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出，越易相人注目。1、店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。2、要符合主要用戶的“口味”。3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)調(diào)，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì)失去信賴。4、裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。5、店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。6、招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過(guò)襯底色來(lái)突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。二、咖啡館氣氛的塑造消費(fèi)者喝咖啡之際，不僅對(duì)于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對(duì)于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè)趣及其他各種附帶因素等也會(huì)有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境，如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對(duì)消費(fèi)者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。因此咖啡館經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計(jì)劃時(shí)，必須考慮下列幾項(xiàng)重點(diǎn)：1、應(yīng)先確定以誰(shuí)顧客目標(biāo)。2、依據(jù)他們喝咖啡的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡館的氣氛有何期望。3、了解哪些氣氛能加強(qiáng)顧客對(duì)咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應(yīng)。4、對(duì)于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛作一比較，以分析彼此的優(yōu)劣點(diǎn)。同時(shí)在氣氛表現(xiàn)之際，必須慎重地由咖啡館所經(jīng)營(yíng)的咖啡品牌售價(jià)并透過(guò)整個(gè)營(yíng)業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺(jué)到，所以對(duì)于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略運(yùn)用上的要領(lǐng)。三、咖啡館燈光效果一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當(dāng)然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周?chē)燥@示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過(guò)于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺(jué)，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來(lái)吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本來(lái)就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì)舒適起來(lái)。一般室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)，彩色色調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過(guò)，也不是說(shuō)凡深色的背景都不好，有時(shí)為了實(shí)際上的需要，強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的對(duì)比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，一般說(shuō)來(lái)，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達(dá)90%；而顏色深的背景，如深藍(lán)、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。推薦幾種咖啡館裝修風(fēng)格：一、仿古式咖啡廳仿古式咖啡廳講求的是體現(xiàn)出時(shí)間的感覺(jué)，讓人仿佛回到了過(guò)去，人對(duì)過(guò)去總是心存美好的，仿古式咖啡廳就能讓人回到過(guò)去，體驗(yàn)?zāi)切┙?jīng)歷過(guò)沒(méi)經(jīng)歷過(guò)的過(guò)去。仿古式咖啡廳不是局限在同一個(gè)地區(qū)的仿古，可以按照古時(shí)的歐洲進(jìn)行裝修，也能夠按照過(guò)去的美國(guó)風(fēng)格進(jìn)行裝修。仿古式咖啡廳追求的是將過(guò)去呈現(xiàn)在現(xiàn)在，不僅裝修要顯得有年代感，還要在擺設(shè)配件上凸顯出歲月的感覺(jué)。二、園林式咖啡廳園林式咖啡廳是一種自然和諧的體現(xiàn)，是讓身處在鋼筋混凝土中的人們感受一下大自然的氣息。園林式咖啡廳是將大自然與咖啡廳和諧統(tǒng)一，并完美呈現(xiàn)在人們面前，是讓來(lái)咖啡廳的人身心放松的地方。園林式咖啡廳是一種清新、天然的風(fēng)格，可以依山傍水、或者坐落于風(fēng)景名勝區(qū)、也可以是一個(gè)獨(dú)門(mén)大院。由室外空間和室內(nèi)空間共同組成，往往營(yíng)業(yè)場(chǎng)所比較大。三、室內(nèi)庭院式咖啡廳室內(nèi)庭院式咖啡廳是以園林建筑為藍(lán)本，結(jié)合咖啡廳所需元素來(lái)進(jìn)行裝修，通常設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門(mén)回廊、小橋流水等。室內(nèi)庭院式咖啡廳是將庭院搬進(jìn)了室內(nèi)，所以對(duì)空間的要求很大，要保證庭院的裝修精美，且不會(huì)影響咖啡廳的正常運(yùn)行，空間不大的咖啡廳可以簡(jiǎn)單在室內(nèi)增設(shè)魚(yú)塘或者流水小徑，增加庭院氣氛。四、現(xiàn)代式咖啡廳現(xiàn)代式咖啡廳的風(fēng)格比較多元化，通常會(huì)依據(jù)經(jīng)營(yíng)者的興趣、愛(ài)好并結(jié)合房子的構(gòu)造進(jìn)行裝修，各具特色。 現(xiàn)代式咖啡廳雖說(shuō)風(fēng)格比較多樣化，但關(guān)于咖啡廳的各個(gè)基本要求是相同的。