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首先，油煙機是由箱體系統，控制系統，風機系統和排風系統組成，風機系統是油煙機的心臟，通常由電機和葉輪組成，一臺油煙機功率的大小，也是由風機系統決定的。控制系統是油煙機最有科技含量的組成部分，有微電路板控制煙機的功率和開關。排風系統簡單的來說，對于外排式油煙機，排風量裝置即是一根排風管。考慮到為阻止室外或公共煙道中的風通過管道吹到室內，但又保證室內油煙能順利排出，所以在出風罩上設計了止回閥。箱體系統：分成主機部分和集煙部分，一般采用不銹鋼這樣耐高溫耐腐蝕的材料打造。 油煙機是利用空氣動力學為基礎原理而設計研發的，其作用原理為：接通油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入油煙機內部，油煙氣體經過油網過濾，進行第一次油煙分離，然后進入油煙機風道內部，通過渦輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。 油煙機不僅僅是將油煙排出室內這么簡單，油煙分離才是油煙機最大的作用；油煙分離是利用物理學中的原理：油分子的重量要比煙塵的重量略大，因此在分離板內經過告訴運動之后，油分子會被強大的離心力甩到分離板上，聚集起來的油分子形成油滴，受到重力影響而滑落至油杯，因此排出室外的不是油煙，而是煙。
吸油煙機常識
目前，市場上的家用吸油煙機產品大致有如下幾種類型：
1.按空氣凈化方式，可分為外排式、循環式和兩用式三種。
外排式是抽吸室內的油煙氣體，經分離油霧后通過管道排向室外。因我國的烹飪方式以猛火爆炒為主，油煙比較多，在這種情況下，循環式和兩用式煙機過濾系統易污染、清洗困難且排煙能力差，不適合我國國情，所以我國基本上都生產外排式煙機。
外排式吸油煙機安裝于爐灶上部，由機體內的電動機驅動渦殼中的葉輪旋轉，在進風口區域形成一定的負壓，通過集煙腔的引流，從而在爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，其周邊的油煙氣體受負壓吸引到達濾網，經過過濾分離出一部分大顆粒油霧，其余氣體進入煙機內部的離心風機系統，經過風機葉輪的高速旋轉，油煙氣體受到離心力的作用被甩出葉輪，再次進行油煙分離，分離出來的油經過導油系統流入油杯，凈化后的煙氣沿渦殼弧線變徑方向順著風管排出室外。
室內被油煙污染的氣體經過吸油煙機的油煙分離作用后，氣味大大降低，空氣得到凈化，提高了使用者的居住質量；而排出室外的氣體，因為油霧得到了分離，也不會對環境造成污染。
“免拆洗” 頂吸式結構的吸油煙機，既保持機腔內長期清潔，又環保(保證排氣清潔)；且免除了經常拆洗煙機的煩惱，省心、省力。(側吸式吸油煙機只有離心分離油煙，故葉輪及內腔易吸附油污，且葉輪吸附油污后易偏心，造成煙機運轉不平穩、噪音大、使用壽命縮短。)
“易清潔內芯”結構：清洗、更換葉輪、電機時無需拆機，只需卸下一顆螺釘既可，不需專業人員，隨時隨地都可進行，輕松簡單。
2.按主電機數量，可分為單電機和雙電機兩種。
3.按控制方式，可分為機械開關控制型和電子開關控制型兩種。
4.按涂層不粘油性，可分為不粘油性和非不粘油性兩種。
5.按結構形式，吸油煙機主要有深型、亞深型、薄型、歐(塔)式及分體式等機型。
6.按風機的機型，吸油煙機可分為軸流式和離心式兩種。軸流式風機一般配淺型罩，風量大，風壓小；離心式風機風壓大，其風量大小由葉輪結構和轉速高低決定。現在市場上出售的吸油煙機主要以離心式為主，因此在風機機型上選擇的余地不大，一般都是外排式，配離心式風機。
7.按渦殼的安裝位置，可分為頂置渦殼式、側置渦殼式和外置渦殼式。
接通吸油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機內部，油煙氣體經過油網過濾，進行第一次油煙分離，然后進入煙機風道內部，通過渦輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。
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作用是防止管路中的介質倒流。止回閥又稱單向閥或逆止閥，水泵吸水關的底閥也屬于止回閥類。啟閉件靠介質流動和力量自行開啟或關閉，以防止介質倒流的閥門叫止回閥。止回閥屬于自動閥類，主要用于介質單向流動的管道上，只允許介質向一個
來自求告知油煙機止回閥原理是什么？2016-12-04 -
是一種在家用廚房中使用的抽油煙機或排氣罩，包括罩體、電機、風輪和接油盅；罩體上設吸氣口與排氣口；該罩體朝向灶具的側面處設吸氣口，背向灶具的側面處設排氣口，且該排氣口與位于罩體背向灶具側面的排氣通道一端口相通；該電機和風輪
來自地排油煙機的原理是什么？2017-11-02 -
你好，油煙機止逆閥也叫出風口、排風口和出風罩等名稱，它是油煙機自帶的，底部用螺絲固定在油煙機頂部，上部連接塑料伸縮煙管。在油煙機止逆閥內部一般都有兩片擋板，但由于傳統煙機止逆閥都有擋板密閉不嚴的問題（不管多高檔的煙機），
來自電動油煙機止逆閥原理是什么2015-11-23 -
在油煙機“慢擋”工件狀況下，按下“清洗”鍵，清洗電機便將水壺內的清洗液通過導液管、噴嘴噴入風柜內，在風輪的旋轉和液體的噴射的雙重作用下，清洗液與風輪、風柜內側面發生高速旋流摩擦，使油污徹底分解并通過導油管排出機體，根據油
來自自動清洗油煙機原理是什么？2016-12-03 -
抽油煙機感應開關原理是人體帶電與市電同頻，當人體接觸觸摸片時，經輸入緩沖級的削波、放大、整形，成為標準的MOS電平。觸摸持續時間大于32毫秒、小于332毫秒時，控制邏輯部分控制電路呈開關工作狀態。當觸摸持續時間大于332
來自抽油煙機感應開關原理是什么?2016-05-01
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