美式咖啡機:
以煮美式咖啡為主,美式咖啡的特點是口感偏淡,同時受原理的限制,咖啡溫度不是很高 ,原理:采用熱水滴到咖啡粉上面,萃取出咖啡,萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺,超市里常見的飛利浦,西門子咖啡機都屬于美式咖啡機,優點是操作方便
電摩卡壺:
煮出來的咖啡口感濃郁,咖啡溫度很高,原理:采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡口感濃郁,咖啡因等雜質含量低,屬于近年來出現的新品,市面較少見,尚未普及
法式沖泡壺 100米以下 手動
虹吸壺 從國產到原裝進口 100-500米左右 瓦斯爐加熱
摩卡壺 從國產到原裝進口 100以下-500米左右 瓦斯爐或電磁爐加熱
美式咖啡機 從國產到飛利浦之類進口 200-500米左右 用電
意式蒸汽濃縮機 從國產到進口 400-20000米 用電
如果單品的話,法式沖泡的需要熟練的掌控度和水溫等
美式咖啡機一般家庭用的比較多,而且方便,只是個人不喜歡喝美式咖啡
其實摩卡壺是個很好的選擇,操作不比美式機麻煩多少,選個進口的密封和壓力稍好點的,現在也有用電的摩卡壺了,也很方便的。而且口味比美式機濃郁醇厚。
虹吸太麻煩了,偶爾小資一下煮煮還可以,如果是天天喝的話就受不了了
意式的話至少得買5000以上,5000以下的國產便宜貨會用的崩潰的,壓力不夠,流速太慢,一杯espresso煮出來就只剩酸味和苦味了。
主要看你自己喜歡喝哪種,單品的還是特濃的;還有預算大概多少。我個人是覺得摩卡壺是個不錯的選擇。
按照操作和工作方式的角度,咖啡機分為半自動咖啡機和全自動咖啡機,不過目前市售咖啡機產品大部分都已經全自動化;按照使用途徑,分為商用咖啡機和家用咖啡機,其中80%的商用咖啡機都是意式咖啡機,80%的家用咖啡機都是美式咖啡機。 半自動咖啡機是最傳統的咖啡機,它最早誕生并流行于意大利。它的主要特點是機器結構簡單,工作可靠,維護保養也很容易。但這也意味著對操作者的要求更高,只有經過嚴格培訓才能用這種機器做出高質量的咖啡。其后,人們把電子技術應用到咖啡機上,實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制,創造全自動咖啡機。高品質的全自動咖啡機按照最科學的數據和程序來釀制咖啡,而且都設有完善的保護系統,任何人只要按照正確的使用方法,便可以制作出風格一致的高品質意大利咖啡,仿佛相機中的傻瓜機型。但注意全自動咖啡機結構比較復雜,需要良好保養,維護費用也較高。
美式咖啡機:
以煮美式咖啡為主,美式咖啡的特點是口感偏淡,同時受原理的限制,咖啡溫度不是很高 ,原理:采用熱水滴到咖啡粉上面,萃取出咖啡,萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺,超市里常見的飛利浦,西門子咖啡機都屬于美式咖啡機,優點是操作方便,機子價格便宜;
電摩卡壺:
煮出來的咖啡口感濃郁,咖啡溫度很高,原理:采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡口感濃郁,咖啡因等雜質含量低,屬于近年來出現的新品,市面較少見,尚未普及
意大利咖啡機
和摩卡壺同屬于意式咖啡器具, 出來的咖啡口感濃郁,咖啡溫度很高,原理:采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡口感濃郁,咖啡因等雜質含量低,而且意大利咖啡機都具備蒸汽打奶泡功能,可以做很多花式咖啡,譬如卡布其諾,拿鐵咖啡之類的花式咖啡,實屬家用咖啡機的上佳選擇