板式蒸發(fā)器要優(yōu)于絲管蒸發(fā)器的;一、材料:板式的是鋁,絲管的是鐵的;鋁的導(dǎo)熱效果要比鐵好,制冷效果更佳;二、耐腐蝕:鋁在空氣中會(huì)生成一層三氧化二鋁薄膜,保護(hù)內(nèi)部的鋁不會(huì)繼續(xù)氧化,因此鋁的抗氧化能力很強(qiáng),這就是為什么戶外的高壓線都是鋁線而不用擔(dān)心腐蝕的原因;而鐵生銹,產(chǎn)生的是鐵銹,呈膨松狀,易吸水,更加速氧化,不耐腐蝕;因此,絲管蒸發(fā)器都噴了一層白漆;三、加工工藝:板式蒸發(fā)器,無焊點(diǎn);絲管蒸發(fā)器有上千個(gè)焊點(diǎn),易內(nèi)漏,易腐蝕;四、安全性,由于鋁抗腐蝕,安全性高;鐵易生鐵銹,為了防銹,涂了一層漆。但漆易脫落,導(dǎo)致漆與鐵都易落入抽屜,污染食品;五、制冷效率,板式蒸發(fā)器與抽屜直接接觸,采取的是傳導(dǎo)與對(duì)流二種制冷方式,效率較高、速度快;絲管蒸發(fā)器,抽屜與絲管不能直接接觸,因?yàn)闀?huì)弄壞漆層或鐵絲劃傷抽屜,采用的是二個(gè)塑料條架起抽屜,只能是對(duì)流制冷,效率較低;
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