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買菜板，站在健康耐用的角度上來(lái)看還是買實(shí)木的，因?yàn)橹褡拥牟税逭麄€(gè)是用化學(xué)膠粘在一起的，那些所謂的專家說(shuō)用竹子的菜板健康都是扯淡(不信你把廢舊的竹菜板砸爛看看里面是什么東西)，實(shí)木的菜板是純天然的，里面不含任何添加成分，原木做的就行，你說(shuō)的裂縫什么的這個(gè)問(wèn)題在與個(gè)人保養(yǎng)，保持菜板濕潤(rùn)，表面涂層油滲透一下，用完了清洗干凈后放在陰涼通風(fēng)處，切忌勿放太陽(yáng)下曬也不要放在風(fēng)口上吹，這樣菜板就不會(huì)裂了， 京藝菜板 為您解答
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戴德水
回答數(shù)：5199 | 被采納數(shù)：0
橡木切菜板的優(yōu)點(diǎn)；1.軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；2.使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生木屑；3.防潮防霉；4.天然殺菌，易清洗；5.堅(jiān)韌厚重。橡木切菜板的缺點(diǎn)；1.水分脫凈比較困難，2.橡木不易辨認(rèn)真?zhèn)巍?/h3>
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紀(jì)靜嫻
回答數(shù)：3700 | 被采納數(shù)：0
適合，據(jù)研究表明，接種在木質(zhì)切菜板上的沙門氏病菌、里斯忒菌、大腸埃希氏菌等菌類在3分鐘內(nèi)死亡率達(dá)99.9%，而在同樣條件下，接種在塑料菜板上的細(xì)菌卻無(wú)一死亡。研究人員將已接種的細(xì)菌和切菜板放到高濕及室溫條件下過(guò)夜，第二天發(fā)現(xiàn)，塑料板上細(xì)菌明顯增多，而木板上則沒有細(xì)菌成活。所以，應(yīng)該使用硬木作切菜板。希望我的回答能幫到你。
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唐楚云
回答數(shù)：4215 | 被采納數(shù)：0
木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來(lái)，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長(zhǎng)期下來(lái)有損健康。此外，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣不容易開裂。購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
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小兔
回答數(shù)：2200 | 被采納數(shù)：0
砧板實(shí)木整木還是不錯(cuò)的1、不易裂口、掉渣，經(jīng)久耐用2、可與水槽配套使用或單獨(dú)使用3、采用名貴橡膠木拼接，手工打磨成型，做工精致密，不易裂口、掉渣，經(jīng)久耐用。4、造型簡(jiǎn)潔、美觀大方，是您時(shí)尚廚房的理想用品。5、延續(xù)了傳統(tǒng)木質(zhì)菜板的優(yōu)良特性，也免除了切完菜清洗臺(tái)面的煩惱，把切菜這一工序放在水槽上完成。6、超結(jié)實(shí)、耐用環(huán)保、菜板可以在水槽上滑動(dòng)、料理、節(jié)省廚房臺(tái)面空間。
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