音樂:在角落可以安放一只音箱,就餐時,適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲,可促進人體內消化酶的分泌,促進胃的蠕動,有利于食物消化。 餐廳的色彩設計非常重要,一般采用橙色系和黃色系為主色調,這種柔和的色系不僅可以突出溫馨的進餐氣氛,提高用餐者的情緒,而且還能起到促進食欲的作用,避免過于刺激的色彩。如以橙紅、橘紅為主色調,局部或飾品配以淺黃、白色等淡雅明快的色調。
頂面:應以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時可適當降低吊頂,可給人以親切感。 墻面:齊腰位置考慮用些耐磨的材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理,而且能營造出一種清新、優雅的氛圍,以增加就餐者的食 欲,給人以寬敞感。
常見的設計是在工作臺外連一個略矮一點的便餐桌。不過需要注意的是,在狹小不甚寬敞的空間里,盡量防止視線的阻礙,以便給人一種寬敞明亮的感覺。餐廳與客廳的隔斷可采用藝術隔斷,在造型上多下功夫。對于賓客較多或人口較多的家庭,最好能有一個獨立的餐廳,地點以靠近廚房、客廳最為合適,以便能快速方便地進餐。
餐廳最好獨立,不提倡“模糊雙廳” 面積較大的家庭最好設獨立的餐廳,如果面積有限,也可以餐廳和客廳,或者餐廳和過廳共享一個空間,但餐廳和客廳或過廳應有明顯分區,如通過地面或天花的處理來限定出就餐的空間,最好不要出現空間限定不明確的所謂“模糊雙廳”。
餐廳的燈光越柔和、越含蓄越好,柔和含蓄的燈光能使人融入溫馨浪漫的情境中。使精神和身體更加放松與愉快。一般以餐桌為中心,在相應的天棚處設置吊燈為主光源,還可同時安裝嵌頂燈和壁燈等裝飾照明,以求光線有節奏感來突出氣氛。
餐桌椅是餐廳的主要家具,其造型與色彩最能體現餐廳的風格。選擇餐桌椅時要注意其大小要與餐廳空間比例協調,符合人體工程學,以舒適便利,美觀大方為主。如圓桌氣氛親切,適應大空間;方桌雖限定了空間,卻雅致柔;木桌椅適合溫馨的暖色調,玻璃桌椅適合歡快明亮的中性及冷色調。
與客廳合并的餐廳比較好布置,這種格局的餐廳裝飾性重于機能性,以美觀為主,同時這里的主空間是客廳,餐廳的裝修格調必須與客廳統一,否則兩個相連的空間會給人一種不 協調的感覺。以上兩種與其它空間合并的餐廳都存在一個隔斷形式的問題,根據隔斷形式可分為半開放式和開放式。用透空架柜、便餐桌和出菜口等半開放的隔斷,是最理想且又適合普通家庭的設計,這樣可以最大限度地利用空間,迅速地傳遞飯菜。
與廚房合并的餐廳,與客廳合并的餐廳,獨立的餐廳。與廚房合并的餐廳,空間大一些的,可以獨立地布置餐桌和餐椅,空間小一些的,可以配上幾把折疊的桌椅,以便能充分地利用空間。不論怎樣布置,都不能影響廚房空間的烹調活動,也不能破壞進餐空間的氣氛。