已有4條回答
我認為飲食行業(yè)最主要要有特色，就拿面館來講吧，做面館的不在少數(shù)，各式各樣的面館都有，什么削面、筱面、炸醬面等等，但是同樣同類的面館也是不同利的，為什么呢？那是因為做工不一樣，味道也不一樣，要想做好面館，我認為最主要的是味道，俗話說：“好酒不怕巷子深”，找個好的品種還要有好的廚師。當然，價格不能不說，其實小吃面館呢，大多可以做的更精彩，比如夏天配上一些精致小涼菜和啤酒也很不錯。價格不要過高。還有前面那位說的，衛(wèi)生和服務質(zhì)量也很重要
第一：店面地址非常重要
店面的選擇要依據(jù)面館的運營定位來肯定，依據(jù)你所針對的人群選擇最恰當?shù)牡刂罚员M可能占領更大的市場。例如你打算開一家范圍小、管理簡單的面館，就能夠選址在社區(qū)、商業(yè)街、學校等中央。
第二：面館要特征鮮明
面館的特征不只表現(xiàn)在口味上，面條自身也大有文章可做。最近面之源推出的營養(yǎng)湯面，就是在口味根底上突出了面條的特征，同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們自創(chuàng)。此外，面館的效勞質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對面館生意起到很大的影響。
第三：注重面館運營細節(jié)
細節(jié)決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生埋怨等等。這些看似不起眼的細節(jié)常常能決議生意的成敗，因而你必需對廚師和效勞員停止定期的，嚴厲的業(yè)務和素養(yǎng)培訓，使他們之間可以配合默契。(王家老太鍋蓋面)
第四：提供優(yōu)質(zhì)的效勞
顧客永遠是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。
第五：永葆面館的“新面孔”
“新”主要表現(xiàn)在兩個方面：一方面是店面不時推出新的口味，讓顧客對面館一直堅持一種新穎感；另一方面要經(jīng)常展開一些活動。
交通要便利 快餐與面無關系 他們不成立一樣 快餐 可以成為盒飯 預定和動飯 面 基本不可以送 需要相應的條件 但是比如冷面卻可以送 也可以尋找技術方面的方法 保存 運輸 以及到達如何不叫少美食
留意一下飯菜的銷售情況，對哪些菜好賣，哪些菜不好賣做到心理有數(shù)，這樣可以提前備貨。同時對好賣的菜的銷售數(shù)量做個大概的明細，尋找最合適的出量，提前將菜擇好、洗好，配好，等客人點菜時就可以下鍋炒了。
2
桌子按臺號分清楚，哪桌先來先點的菜，順序搞清楚，在廚房按順序放好，一桌一個菜的來炒，別炒好一個桌子的菜再來搞第2個桌子的菜，那樣的話耽誤的時間就長了。還有就是把難炒的，比如干扁的之類，放在最后炒，說到底，就是保證每一桌來了之后幾分鐘內(nèi)一定要把**炒的菜上了，然后最難炒的最后給他上。就這樣，應該可以照顧的過來了。
3
根據(jù)當天的經(jīng)營情況適當漲發(fā)所需要的原料。漲發(fā)原料有火發(fā)、水發(fā)、堿發(fā)、油發(fā)等多種漲發(fā)方法，根據(jù)原料情況，可選擇適當?shù)臐q發(fā)方法。
4
關于如何經(jīng)營小面館，第四個點子是最重要的。比如原料加工可根據(jù)經(jīng)營情況而定，在上菜之前可適當加工出比較繁瑣的原料，比如：腰花、魷魚絲、螺片，可提高上菜的速度和節(jié)省人力資源。
-
您好咖啡屋裝修時應該注意咖啡屋的氣氛燈光效果來達到給人舒適寧靜休閑的感覺很高興回答您的問題希望可以幫到您
來自怎么設計好咖啡店？如何經(jīng)營好一家咖啡屋？2017-07-01 -
賓館油煙機清洗公司找天宏物業(yè)有限公司就沒錯了，這家公司的專業(yè)技工清洗技術是很到位的，我家里的油煙機就是找的這家物業(yè)公司清洗的，那些很老的油漬都洗得很干凈，看起來亮亮的，收費也是蠻合理的，希望我的回答能幫到您！
來自賓館油煙機清洗公司哪一家的好2017-11-09 -
東莞市中海裝飾工程有限公司挺專業(yè)的。東莞市中海裝飾工程有限公司，是國家建設部核準的建筑工程專業(yè)承包三級資質(zhì)、同時具備建筑裝修工程安全生產(chǎn)許可證的建筑裝飾誠信企業(yè)。榮獲06東莞市質(zhì)量信得過裝修企業(yè)，東莞十佳優(yōu)質(zhì)工程單位！公
來自東莞門面裝修公司哪一家的好2017-11-08 -
玉誠清潔很專業(yè)，湖南口碑超好的保潔公司，專營高檔物業(yè)小區(qū)清潔，成功服務萬科、保利等眾多知名客戶。主營：高檔物業(yè)小區(qū)、單位保潔、小區(qū)疏通、市政道路機掃。
來自山西地面清洗哪一家的好2017-10-28 -
店面裝修時地面裝修過重：通用住宅設計中，地面不具備使用石材的荷載。因此家庭裝修中，地面最好別使用石材，尤其是較重的大理石。
來自一家面館裝修，怎么樣能讓它看起來更有格調(diào)？2017-05-11
微信公眾號
土巴兔APP